Kebab aus dem Ofen mit Kartoffeln

55 min

leicht

Zutatenliste

500 g Hackfleisch

Zwiebel
mittelgroß

Knoblauchzehe
groß

2 Scheibe Toastbrot

1 TL Salz

1 Prise Pfeffer

1 Msp Chili

1/2 TL Kreuzkümmel

Petersilie
nach Belieben

Kartoffel
mittelgroß

3 EL Olivenöl

1 TL Paprikapulver
süß

Paprikaschote
grün

1 TL Tomatenmark

50 ml Wasser

So wird’s gemacht

Kebab aus dem Ofen mit Kartoffeln

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein reiben oder in einem Mixer zerkleinern.

Brot in Wasser tauchen und ausdrücken.

Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, dem ausgedrückten Brot und den Gewürzen vermischen. Zu kleinen Bällchen mit 3 cm Durchmesser formen.

Kartoffeln schälen und in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden.

Mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.

Hackbällchen und Kartoffelscheiben im Wechsel in eine Auflaufform (z. B. 25 x 25 cm) schichten.

Die Paprikaschoten halbieren oder dritteln und darüber verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 25 Minuten backen. Tipp: In einer Steinform, beträgt die Backzeit mindestens 35 Minuten.

Inzwischen Tomatenmark und Wasser vermischen. Ich habe die beiden Zutaten in der Schüssel vermischt, in welcher ich vorher die Kartoffeln vermischt hatte.

Die Soße nach der Backzeit über die Hackbällchen gießen und für weitere 5 Minuten backen.

Tipp: Dazu passt türkischer Reis. Quelle: Sallys Welt

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