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PAYBACK
55
leicht
500
g
Hackfleisch
1
Zwiebel
mittelgroß
1
Knoblauchzehe
groß
2
Scheibe
Toastbrot
1
TL
Salz
1
Prise
Pfeffer
1
Msp
Chili
0,5
TL
Kreuzkümmel
Petersilie
nach Belieben
8
Kartoffeln
mittelgroß
3
EL
Olivenöl
1
TL
Paprikapulver
süß
6
Paprikaschoten
grün
1
TL
Tomatenmark
50
ml
Wasser
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein reiben oder in einem Mixer zerkleinern.
Brot in Wasser tauchen und ausdrücken.
Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, dem ausgedrückten Brot und den Gewürzen vermischen. Zu kleinen Bällchen mit 3 cm Durchmesser formen.
Kartoffeln schälen und in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden.
Mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
Hackbällchen und Kartoffelscheiben im Wechsel in eine Auflaufform (z. B. 25 x 25 cm) schichten.
Die Paprikaschoten halbieren oder dritteln und darüber verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 25 Minuten backen. Tipp: In einer Steinform, beträgt die Backzeit mindestens 35 Minuten.
Inzwischen Tomatenmark und Wasser vermischen. Ich habe die beiden Zutaten in der Schüssel vermischt, in welcher ich vorher die Kartoffeln vermischt hatte.
Die Soße nach der Backzeit über die Hackbällchen gießen und für weitere 5 Minuten backen.
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