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Gesamtzeit
140
Zubereitung
30
leicht
Die Hefe mit Wasser und Zucker verrühren.
Hefemischung in eine Rührschüssel geben und gemeinsam mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt, Milch, Mehl, Salz etwa 6 Minuten zu einem weichen und geschmeidigen Teig kneten.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zerlassen und die Schale einer gewaschenen Zitrone abreiben. Zum Teig hinzugeben und weiterrühren.
Den Teig abgedeckt für etwa 60 Minuten gehen lassen.
Ein Backblech mit Dauerbackfolie belegen und einen eckigen Backrahmen aufstellen. Alternativ kann ein herkömmliches, tiefes Blech verwendet werden.
Den Teig einfüllen und glattstreichen. Abdecken und etwa 15 Minuten aufgehen lassen.
Die Schattenmorellen abtropfen, gleichmäßig über dem Teig verteilen und vorsichtig eindrücken. Anschließend die Butter in Flöckchen darüber verteilen.
Zucker und Vanilleextrakt mischen.
Zuerst die gehobelten Mandeln und dann den Zucker über dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten backen, bis der Kuchen gar und goldbraun ist.
Nach dem Backen sofort mit der Sahne übergießen und abkühlen lassen.
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Der Kirsch-Butterkuchen verbindet die Säure von Schattenmorellen mit der Süße eines butterweichen Hefeteigs, was ihn zu einem wahren Genuss für die ganze Familie macht. Der Teig, basierend auf Hefe, Zucker und Vanilleextrakt, wird mit zarter Butter und Zitronenabrieb verfeinert und entfaltet nach dem Gehenlassen seine vollendete Konsistenz. Die Zubereitung beginnt mit einem weichen und geschmeidigen Teig, der durch seine Ruhezeit von 60 Minuten an Volumen gewinnt. Nachdem der Teig auf das Backblech verteilt wurde, wird er mit saftigen Schattenmorellen und Mandeln belegt, die für ein nussiges Aroma sorgen. Der krönende Abschluss ist das Verteilen von Zucker und Vanilleextrakt, wodurch eine appetitliche Kruste entsteht. Die Nachbehandlung mit Sahne direkt nach dem Backen sorgt für eine besonders saftige Krume. Dieser köstliche Kuchen eignet sich ideal als Dessertspezialität für besondere Anlässe oder gemütliche Nachmittage.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/13
Die Hefe mit Wasser und Zucker verrühren.
Hefemischung in eine Rührschüssel geben und gemeinsam mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt, Milch, Mehl, Salz etwa 6 Minuten zu einem weichen und geschmeidigen Teig kneten.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zerlassen und die Schale einer gewaschenen Zitrone abreiben. Zum Teig hinzugeben und weiterrühren.
Den Teig abgedeckt für etwa 60 Minuten gehen lassen.
Ein Backblech mit Dauerbackfolie belegen und einen eckigen Backrahmen aufstellen. Alternativ kann ein herkömmliches, tiefes Blech verwendet werden.
Den Teig einfüllen und glattstreichen. Abdecken und etwa 15 Minuten aufgehen lassen.
Die Schattenmorellen abtropfen, gleichmäßig über dem Teig verteilen und vorsichtig eindrücken. Anschließend die Butter in Flöckchen darüber verteilen.
Zucker und Vanilleextrakt mischen.
Zuerst die gehobelten Mandeln und dann den Zucker über dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten backen, bis der Kuchen gar und goldbraun ist.
Nach dem Backen sofort mit der Sahne übergießen und abkühlen lassen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Hefe mit Wasser und Zucker verrühren.
Hefemischung in eine Rührschüssel geben und gemeinsam mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt, Milch, Mehl, Salz etwa 6 Minuten zu einem weichen und geschmeidigen Teig kneten.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zerlassen und die Schale einer gewaschenen Zitrone abreiben. Zum Teig hinzugeben und weiterrühren.
Den Teig abgedeckt für etwa 60 Minuten gehen lassen.
Ein Backblech mit Dauerbackfolie belegen und einen eckigen Backrahmen aufstellen. Alternativ kann ein herkömmliches, tiefes Blech verwendet werden.
Den Teig einfüllen und glattstreichen. Abdecken und etwa 15 Minuten aufgehen lassen.
Die Schattenmorellen abtropfen, gleichmäßig über dem Teig verteilen und vorsichtig eindrücken. Anschließend die Butter in Flöckchen darüber verteilen.
Zucker und Vanilleextrakt mischen.
Zuerst die gehobelten Mandeln und dann den Zucker über dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten backen, bis der Kuchen gar und goldbraun ist.
Nach dem Backen sofort mit der Sahne übergießen und abkühlen lassen.
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