Kissinger Brötchen
Gesamtzeit
130
Zubereitung
90
mittel
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Ergibt ca. 35-40 Stück
Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Zucker, Salz, Zimt, Ei und Margarine zu einem Teig verkneten und etwa 30 Minuten kühl stellen
Den Teig ausrollen, runde Plätzchen (Durchmesser ca. 4 cm) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Im Anschluss vom Blech nehmen und abkühlen lassen.
Jeweils zwei Plätzchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen und zusammenkleben.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Plätzchenränder erst in die Kuvertüre eintauchen, anschließend in den gemahlenen Haselnüssen wälzen.
Auf jedes Plätzchen mithilfe eines Spritzbeutels einen Klecks Kuvertüre spritzen und eine Walnusshälfte daraufsetzen.
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Mehr zum Rezept
Kissinger Brötchen sind ein köstliches Gebäck, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann und dabei einen besonderen Genuss verspricht. Der einzigartige Geschmack entsteht durch die Kombination von gemahlenen Haselnüssen und aromatischem Zimt, die dem Teig eine nussige Note verleihen. Die Plätzchen werden mit fruchtiger Aprikosenmarmelade gefüllt, was ihnen eine angenehme Süße verleiht. Die Vollmilch-Kuvertüre, die in einem Wasserbad geschmolzen wird, sorgt für eine feine Schokoladenschicht, die durch zusätzliche Haselnüsse und Walnusshälften veredelt wird. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, denn der Teig muss zunächst gekühlt werden und die Plätzchen sorgfältig dekoriert werden. Doch der Aufwand lohnt sich: Diese Brötchen sind ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung für zwischendurch. Sie eignen sich hervorragend für Hobbyköche, die auf der Suche nach einem besonderen Rezept sind, das sowohl einfach als auch beeindruckend ist.
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Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Zucker, Salz, Zimt, Ei und Margarine zu einem Teig verkneten und etwa 30 Minuten kühl stellen
Den Teig ausrollen, runde Plätzchen (Durchmesser ca. 4 cm) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Im Anschluss vom Blech nehmen und abkühlen lassen.
Jeweils zwei Plätzchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen und zusammenkleben.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Plätzchenränder erst in die Kuvertüre eintauchen, anschließend in den gemahlenen Haselnüssen wälzen.
Auf jedes Plätzchen mithilfe eines Spritzbeutels einen Klecks Kuvertüre spritzen und eine Walnusshälfte daraufsetzen.