Bitte tragen Sie hier Ihre E-Mail-Adresse ein, um Ihr Passwort zurück zu setzen:
Nutze “Weiter mit PAYBACK” und erhalte PAYBACK Vorteile direkt bei Globus, zum Beispiel PAYBACK Punkte in Einkaufsgutscheine umwandeln.
mein GLOBUS 
PAYBACK
40
leicht
200
g
Mehl
z.B. GLOBUS Qualitäts-Weizenmehl Type 405
100
g
Süßrahmbutter
1
Bund
Frühlingszwiebel
250
g
Schinken
gewürfeter Schinkenspeck
200
g
Crème fraîche
z.B. von Alnatura
4
Stk
Eier
z.B. GLOBUS Bio-Eier
150
g
Gruyère Käse
mild
Meersalz
nach Belieben, z.B. von Alnatura
Muskat
nach Belieben, z.B. von Alnatura
Pfeffer
nach Belieben, z.B. schwarzer gemahlener Pfeffer von Alnatura
Ergibt 10 Stücke
Mehl, 1 TL Salz, Butter in Stücken und 6 EL kaltes Wasser zu einem glatten Mürbeteig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und mind. 30 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Speck in einer Pfanne anbraten, Frühlingszwiebeln hinzugeben und kurz anschwitzen. In einer Schüssel Crème fraîche und Eier vermischen. Frühlingszwiebeln und Speck unterrühren. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.
Eine Quicheform (ca. 26 cm) gut einfetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und vorsichtig in die Form legen. Mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden stechen und Füllung in die Form geben. Käse reiben und Quiche damit bestreuen. Etwa 40 Minuten backen.
1
2
3
4
5
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
