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Gesamtzeit
110
Zubereitung
40
leicht
Ergibt 10 Stücke
Mehl, 1 TL Salz, Butter in Stücken und 6 EL kaltes Wasser zu einem glatten Mürbeteig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und mind. 30 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Speck in einer Pfanne anbraten, Frühlingszwiebeln hinzugeben und kurz anschwitzen. In einer Schüssel Crème fraîche und Eier vermischen. Frühlingszwiebeln und Speck unterrühren. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.
Eine Quicheform (ca. 26 cm) gut einfetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und vorsichtig in die Form legen. Mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden stechen und Füllung in die Form geben. Käse reiben und Quiche damit bestreuen. Etwa 40 Minuten backen.
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Die klassische Quiche Lorraine ist ein zeitloses Gericht, das in jeder Küche für Begeisterung sorgen kann. Mit einer knusprigen Mürbeteigbasis und einer herzhaften Füllung aus Schinken, Frühlingszwiebeln und Gruyère-Käse vereint diese Quiche viele geschmackvolle Komponenten. Der cremige Mix aus Crème fraîche und Eiern sorgt für eine zarte Konsistenz, die im Ofen zur Perfektion gebacken wird. Die Kombination aus mildem Käse und würzigem Speck schafft ein ausgewogenes Aroma, das durch die Zugabe von Muskat, Pfeffer und Salz unterstrichen wird. Dieses Rezept lädt sowohl Familien als auch Singles dazu ein, gemeinsam eine schmackhafte Mahlzeit zu genießen. Die Quiche eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder herzhaftes Abendessen und kann einfach zubereitet werden, ohne dass dafür spezielle Kochkenntnisse erforderlich sind. Entdecken Sie den rustikalen Charme dieses Klassikers, indem Sie die Schritte der Zubereitung bequem zu Hause nachkochen.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/3
Mehl, 1 TL Salz, Butter in Stücken und 6 EL kaltes Wasser zu einem glatten Mürbeteig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und mind. 30 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Speck in einer Pfanne anbraten, Frühlingszwiebeln hinzugeben und kurz anschwitzen. In einer Schüssel Crème fraîche und Eier vermischen. Frühlingszwiebeln und Speck unterrühren. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.
Eine Quicheform (ca. 26 cm) gut einfetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und vorsichtig in die Form legen. Mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden stechen und Füllung in die Form geben. Käse reiben und Quiche damit bestreuen. Etwa 40 Minuten backen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Mehl, 1 TL Salz, Butter in Stücken und 6 EL kaltes Wasser zu einem glatten Mürbeteig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und mind. 30 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Speck in einer Pfanne anbraten, Frühlingszwiebeln hinzugeben und kurz anschwitzen. In einer Schüssel Crème fraîche und Eier vermischen. Frühlingszwiebeln und Speck unterrühren. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.
Eine Quicheform (ca. 26 cm) gut einfetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und vorsichtig in die Form legen. Mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden stechen und Füllung in die Form geben. Käse reiben und Quiche damit bestreuen. Etwa 40 Minuten backen.
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