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Kohl mit Speck und Bohnen

30

leicht

Zutatenliste

1 Kopf Weißkohl
groß

50 g Zucker

30 g Butter

Salz

Pfeffer

500 g Bacon
in Scheiben

1 Dose Kidneybohnen

So wird’s gemacht

Kohl mit Speck und Bohnen

Den Weißkohl in kleine Streifen schneiden und waschen.

Den Zucker in einem Topf oder einem Bräter erhitzen und karamellisieren.

Die Butter vorsichtig unterrühren, den Kohl hinzugeben und darin bräunen.

In einer separaten Pfanne die Baconscheiben nach und nach langsam anbraten und zum Kohl hinzugeben.

Alles gut vermischen und etwas Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 150 Minuten köcheln lassen und zum Schluss die Kidneybohnen hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kohl zusammen mit Roggenbrot servieren.

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