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mit Gojibeeren
Gesamtzeit
95
Zubereitung
15
leicht
Für 30 Schnitten
Gojibeeren grob hacken, mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem homogenen Teig verarbeiten und zu einer Kugel formen.
In Frischhaltefolie einpacken und für ca. 30 Minuten kühl stellen. Auf einem gefetteten und mit Backpapier ausgelegten Blech den Teig zu einer etwa 1 cm dicken Platte ausrollen.
Bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Sobald sich der Teig goldbraun verfärbt, Blech aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Teig in Stücke schneiden, Schnitten umdrehen und von dieser Seite nochmals ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Tipp: Werden Sie selbst kreativ und schneiden Sie die Schnitten in unterschiedliche Formen zurecht. Wie wäre es zum Beispiel mit Dreiecken oder Rauten? Mit ein bisschen Puderzucker können Sie den Schnitten zusätzlich einen winterlichen Hauch verleihen.
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Die Kokos-Schokoladen-Schnitten verbinden köstliche Zutaten zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die Mischung aus getrockneten Gojibeeren, gehackter Kuvertüre und Kokosflocken verleiht dem Gebäck eine spannende Vielfalt an Aromen, die sowohl fruchtig als auch süß sind. Die Zubereitung beginnt mit der Herstellung eines homogenen Teigs, der nach einer kurzen Ruhephase in Frischhaltefolie auf einem Backblech ausgerollt wird. Diese simple, aber raffinierte Technik sorgt dafür, dass die Zutaten sich optimal verbinden, um beim Backen ihre volle Geschmacksnote zu entfalten. Das Gericht wird in zwei Backphasen zubereitet: Zuerst bildet sich beim Backen eine goldbraune Kruste und nach dem Schneiden in Schnitten sorgt das nochmalige Backen für Knusprigkeit. Ein einfach zuzubereitendes Rezept, das die ganze Familie genießen kann und ideal für einen gemütlichen Kaffee- oder Tee-Nachmittag ist.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/4
Gojibeeren grob hacken, mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem homogenen Teig verarbeiten und zu einer Kugel formen.
In Frischhaltefolie einpacken und für ca. 30 Minuten kühl stellen. Auf einem gefetteten und mit Backpapier ausgelegten Blech den Teig zu einer etwa 1 cm dicken Platte ausrollen.
Bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Sobald sich der Teig goldbraun verfärbt, Blech aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Teig in Stücke schneiden, Schnitten umdrehen und von dieser Seite nochmals ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Gojibeeren grob hacken, mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem homogenen Teig verarbeiten und zu einer Kugel formen.
In Frischhaltefolie einpacken und für ca. 30 Minuten kühl stellen. Auf einem gefetteten und mit Backpapier ausgelegten Blech den Teig zu einer etwa 1 cm dicken Platte ausrollen.
Bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Sobald sich der Teig goldbraun verfärbt, Blech aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Teig in Stücke schneiden, Schnitten umdrehen und von dieser Seite nochmals ca. 20 Minuten goldbraun backen.
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