PAYBACK
mein GLOBUS

Konfetti-Cake mit Überraschungsfach

60

mittel

Zutatenliste

Teig

6 Eier

300 g Zucker

1 Prise Salz

1 TL Vanilleextrakt

300 Öl

300 g Kefir

450 g Mehl

3 TL Backpulver

60 g Konfetti-Streusel

Creme

500 g Mascarpone

250 g Quark

100 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

1 TL Orangenpaste

400 ml Sahne

12 TL San-apart

Zum Befüllen

300 g Schokolinsen
z.B. M&M's

Dekoration

40 g Konfetti-Streusel

So wird’s gemacht

Unser Konfetti-Cake mit Überraschung zu Fasching oder auch passende für jeden Kindergeburtstag.

Teig

Die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt etwa 8 Minuten schaumig schlagen. Bei niedriger Stufe das Öl und den Kefir einrühren.

Mehl mit Backpulver mischen und gemeinsam mit den Konfetti-Streuseln unter die Eiermasse heben.

Den Teig in den vorbereiteten Backring mit 26 cm Durchmesser füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze für etwa 70 Minuten backen.

Tipp: Wenn der Teig zu dunkel werden sollte, einfach im Ofen mit einer Backfolie oder einem Backpapier abdecken.

Aus dem Ofen nehmen und im Backring vollständig abkühlen lassen.

Creme

Die Mascarpone kurz glatt rühren. Den Quark, Puderzucker, das Vanilleextrakt und die Orangenpaste hinzufügen und kurz einrühren.

Die Sahne langsam zugießen und die Creme mit dem San-apart steif schlagen.

Torte füllen

Den Tortenboden mit einem Backformmesser aus dem Ring lösen. Anschließend in vier dünne Tortenböden schneiden.

Zwei der vier Böden in der Mitte mit einem 10 cm runden Ausstecher ausstechen. Den ersten ganzen Boden auf eine Tortenplatte legen. Mit der Creme bestreichen und den ersten ausgestochenen Tortenboden auflegen. Auch diesen mit Creme bestreichen und den zweiten Boden mit Loch auflegen. Diesen ebenfalls am Rand mit Creme bestreichen. Die Öffnung mit den M&M’s randvoll füllen.

Den Tortendeckel auflegen. Die komplette Torte mit der restlichen Creme glatt streichen.

Torte dekorieren

Nach Belieben mit einem Tortenkamm abziehen, sodass am Rand ein Muster entsteht. Mit den restlichen Streuseln die Torte verzieren.

Konfetti-Cake mit Überraschungsfach

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

App Logo

Kontaktieren Sie uns

Kundenhotline: 0800-515 4444

Unternehmen

Nachhaltigkeit

Arbeiten bei GLOBUS

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen