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Kürbis-Birnen-Marmelade

Name: Kürbis-Birnen-Marmelade
Cook time: 20 min
Ingredients: 350 g Kürbis; 350 g Birne; 2 Stk Vanilleschote; 350 g Gelierzucker

und dazu ein leckerer Pumpkin Spice Latte!

Gesamtzeit

Zubereitung

leicht

Zutatenliste

350 g Kürbisse (z. B. Muskat oder Butternut)

350 g Birnen

2 Stk Vanilleschoten

350 g Gelierzucker 2:1

So wird’s gemacht

Gelbe Fruchtmarmelade mit Vanilleschote wird in ein Glas mit Bügelverschluss gefüllt, im Hintergrund weitere Gläser.

Marmeladengläser oder Einmachgläser für insgesamt ca. 1 kg Füllmenge

Kürbis halbieren, entkernen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Kürbisstücke in einem Topf mit 80 ml Wasser bei geschlossenem Deckel auf kleiner Hitze garen. Das Garen kann je nach Sorte unterschiedlich lange dauern, der Butternut braucht zum Beispiel etwas länger. Zwischendurch immer wieder umrühren, kontrollieren und gegebenenfalls noch etwas Flüssigkeit hinzugeben.

Birnen schälen, Gehäuse herausschneiden und Früchte in Stücke schneiden. Die Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit den Schoten, den Birnenstücken und dem Gelierzucker zum Kürbis geben. Das Wasser sollte größtenteils verdunstet sein, ansonsten vorher abschütten.

Alles zusammen auf kleiner Hitze und unter Rühren aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Marmelade in Einmachgläser abfüllen und gut verschließen.

Tipp: Je nach Sorte können Sie den Kürbis nach dem Kochen zusätzlich noch pürieren. Wenn Sie lieber stückige Marmelade mögen, füllen Sie die Masse gleich in Gläser ab.

Pumpkin Space Latte
Die kalten Tage kommen und Sie möchten ein warmes Getränk genießen? Vergessen Sie heiße Schokolade, den gewohnten Kaffee oder Tee und entdecken Sie **DAS **amerikanische Kultgetränk: *Pumpkin Spice Latte!* **Zutaten:** - 1 TL selbst gemischtes Kürbiskuchen-Gewürz (4 TL Muskatnuss, 3 gemahlene Gewürznelken, 4 TL Ingwerpulver und 4 TL Zimtpulver) - 1 EL Agavensirup - 120 ml aufgeschäumte warme Milch - 1 frisch gebrühter Espresso **Zubereitung** Die Gewürzmischung mit einem Schuss Agavensirup vermischen. Espresso und den Gewürzsirup zur aufgeschäumten Milch ins Glas geben – fertig!

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

Mehr zum Rezept

Entdecken Sie eine schmackhafte Kürbis-Birnen-Marmelade, die sich ideal für den Herbst eignet. Diese köstliche Kombination aus Kürbissen und Birnen ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern bringt auch eine herrliche Aromenvielfalt auf den Tisch. Verwenden Sie Muskat- oder Butternut-Kürbisse, um eine subtile Süße zu erzielen, die perfekt mit den reifen Birnen harmoniert. Die Zugabe von Vanilleschoten verleiht dieser Marmelade eine sanfte, aromatische Note. Der Gelierzucker sorgt dafür, dass die Mischung die ideale Konsistenz erhält. Dank der beiliegenden Anleitung ist die Zubereitung ein Kinderspiel. Der Kürbis wird zuerst weich gedünstet, bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt und alles zusammen zu einer leckeren Marmelade gekocht wird. Diese hausgemachte Delikatesse eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder als besonderes Geschenk aus der Küche. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack selbst oder überraschen Sie Ihre Liebsten.