PAYBACK
mein GLOBUS

Kürbis-Bruschetta mit Birne

20

leicht

Zutatenliste

200 g Hokkaidokürbisse

1 Birne
fest und reif

30 g Rucola

5 EL Olivenöl

4 Scheibe Bauernbrot
(à ca. 45 g)

Salz

Pfeffer

Olivenöl

Walnüsse
gehackt (optional)

So wird’s gemacht

Kürbis-Bruschetta mit Birne

Das weiche Innere und die Kerne von 200 g Hokkaido-Kürbis herauskratzen. Kürbis erst in 1 cm breite Scheiben schneiden, dann ebenso groß würfeln.

Die Birne vierteln, entkernen und ebenso würfeln.

Rucola waschen und trocken schleudern.

3 EL Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. 4 Scheiben Bauernbrot (à ca. 45 g) halbieren und im heißen Öl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun rösten. Brote auf einem Gitter abkühlen lassen.

2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Kürbis bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Wenden braten. Birnenwürfel zugeben und weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kürbismischung mit dem Rucola auf den Broten anrichten und mit wenig Olivenöl beträufeln. Optional können noch nach Belieben gehackte Walnüsse über die fertig angerichtete Bruschetta gestreut werden.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

App Logo

Kontaktieren Sie uns

Kundenhotline: 0800-515 4444

Unternehmen

Nachhaltigkeit

Arbeiten bei GLOBUS

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen