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Gesamtzeit
30
Zubereitung
20
leicht
Das weiche Innere und die Kerne von 200 g Hokkaido-Kürbis herauskratzen. Kürbis erst in 1 cm breite Scheiben schneiden, dann ebenso groß würfeln.
Die Birne vierteln, entkernen und ebenso würfeln.
Rucola waschen und trocken schleudern.
3 EL Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. 4 Scheiben Bauernbrot (à ca. 45 g) halbieren und im heißen Öl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun rösten. Brote auf einem Gitter abkühlen lassen.
2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Kürbis bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Wenden braten. Birnenwürfel zugeben und weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kürbismischung mit dem Rucola auf den Broten anrichten und mit wenig Olivenöl beträufeln. Optional können noch nach Belieben gehackte Walnüsse über die fertig angerichtete Bruschetta gestreut werden.
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Dieses Kürbis-Bruschetta mit Birne bietet eine wunderbare Geschmackskombination, ideal für herbstliche Tage. Der süßliche Hokkaido-Kürbis harmoniert perfekt mit der saftigen Birne und wird durch den pikanten Rucola abgerundet. Alles wird auf knusprig gebratenem Bauernbrot serviert, das zuvor in Olivenöl goldbraun geröstet wurde. Zusätzlich sorgt ein Hauch von Salz und Pfeffer für die richtige Würze. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht noch mit gehackten Walnüssen verfeinern, die einen knackigen Kontrast bieten. Diese Bruschetta-Variante ist nicht nur schnell zubereitet, sie bringt auch Farbe und Frische auf den Tisch. Ihre einfache Zubereitung macht sie ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht in geselliger Runde, diese Bruschetta sorgt für Abwechslung und Genuss auf dem Teller. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die harmonische Aromenvielfalt.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/6
Das weiche Innere und die Kerne von 200 g Hokkaido-Kürbis herauskratzen. Kürbis erst in 1 cm breite Scheiben schneiden, dann ebenso groß würfeln.
Die Birne vierteln, entkernen und ebenso würfeln.
Rucola waschen und trocken schleudern.
3 EL Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. 4 Scheiben Bauernbrot (à ca. 45 g) halbieren und im heißen Öl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun rösten. Brote auf einem Gitter abkühlen lassen.
2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Kürbis bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Wenden braten. Birnenwürfel zugeben und weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kürbismischung mit dem Rucola auf den Broten anrichten und mit wenig Olivenöl beträufeln. Optional können noch nach Belieben gehackte Walnüsse über die fertig angerichtete Bruschetta gestreut werden.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Das weiche Innere und die Kerne von 200 g Hokkaido-Kürbis herauskratzen. Kürbis erst in 1 cm breite Scheiben schneiden, dann ebenso groß würfeln.
Die Birne vierteln, entkernen und ebenso würfeln.
Rucola waschen und trocken schleudern.
3 EL Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. 4 Scheiben Bauernbrot (à ca. 45 g) halbieren und im heißen Öl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun rösten. Brote auf einem Gitter abkühlen lassen.
2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Kürbis bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Wenden braten. Birnenwürfel zugeben und weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kürbismischung mit dem Rucola auf den Broten anrichten und mit wenig Olivenöl beträufeln. Optional können noch nach Belieben gehackte Walnüsse über die fertig angerichtete Bruschetta gestreut werden.
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