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Gesamtzeit
40
Zubereitung
40
leicht
Lachs von der Haut und eventuellen Gräten befreien und in etwa 2,5 cm x 2,5 cm große Stücke schneiden. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und 1 Handvoll zum Garnieren beiseitelegen.
Tagliatelle in Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. Paprika halbieren, von den Kernen befreien und abwaschen. In Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen.
Lauchzwiebeln und Sauerrahm dazugeben und würzen. Dann die Lachsstücke hinzufügen und unter sanftem Umrühren auf kleiner Hitze leicht köcheln, bis der Lachs gar ist.
Zum Schluss die Tagliatelle unterheben. Mit etwas frischen Lauchzwiebeln garnieren und anrichten.
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Lachs-Tagliatelle bietet eine schmackhafte und ausgewogene Kombination aus zarten Lachsstücken, frischen Lauchzwiebeln und der feinen Cremigkeit von Sauerrahm. Dieses Gericht vereint den herzhaften Geschmack von Lachs mit der milden Süße von Paprika, was durch die Würze von Salz und Pfeffer gekonnt abgerundet wird. Die Tagliatelle sorgt dabei für das nötige Sättigungsgefühl und nimmt die Aromen der übrigen Zutaten wunderbar auf. Durch das behutsame Köcheln des Lachses bleiben seine feinen Aromen erhalten, und die im Olivenöl angeschwitzten Paprikawürfel verleihen dem Gericht eine feine Note. Es ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus, wenn die fertige Pasta mit frischen Lauchzwiebeln garniert wird. Perfekt für Hobbyköche, die ein unkompliziertes, aber raffiniertes Gericht zaubern möchten, das bestens für ein gemeinsames Essen mit Familie oder Freunden geeignet ist.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Lachs von der Haut und eventuellen Gräten befreien und in etwa 2,5 cm x 2,5 cm große Stücke schneiden. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und 1 Handvoll zum Garnieren beiseitelegen.
Tagliatelle in Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. Paprika halbieren, von den Kernen befreien und abwaschen. In Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen.
Lauchzwiebeln und Sauerrahm dazugeben und würzen. Dann die Lachsstücke hinzufügen und unter sanftem Umrühren auf kleiner Hitze leicht köcheln, bis der Lachs gar ist.
Zum Schluss die Tagliatelle unterheben. Mit etwas frischen Lauchzwiebeln garnieren und anrichten.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Lachs von der Haut und eventuellen Gräten befreien und in etwa 2,5 cm x 2,5 cm große Stücke schneiden. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und 1 Handvoll zum Garnieren beiseitelegen.
Tagliatelle in Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. Paprika halbieren, von den Kernen befreien und abwaschen. In Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen.
Lauchzwiebeln und Sauerrahm dazugeben und würzen. Dann die Lachsstücke hinzufügen und unter sanftem Umrühren auf kleiner Hitze leicht köcheln, bis der Lachs gar ist.
Zum Schluss die Tagliatelle unterheben. Mit etwas frischen Lauchzwiebeln garnieren und anrichten.
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