So wird’s gemacht

Zum Bauen und Verzieren von 1 Haus: Die doppelte Teigmenge des Rezeptes Honiglebkuchen von Alnatura nutzen

Lebkuchenteile für Lebkuchenhaus vorbereiten und backen: Die doppelte Teigmenge des Honiglebkuchens nach dem Rezept zubereiten.

Nach 12 Std. portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mithilfe der ausgedruckten Schablone* nacheinander die Teile für das Lebkuchenhaus ausschneiden.

Aus Teigresten mit einer Form zwei Tannenbäume ausstechen sowie eine Bodenplatte ausrollen.

Honigkuchenteile auf dem Backpapier verteilen.

Eier trennen, Eiweiß zur Seite stellen.

Eigelb mit Sahne verquirlen und die Lebkuchen damit hauchdünn bestreichen.

Backpapier mit den Lebkuchen auf Backbleche ziehen und jeweils 2 Bleche bei 170 °C Umluft 15 Minuten goldbraun backen, danach Gebäck 30 Min. auskühlen lassen.

Eiweiß-Klebemasse herstellen: Für die Klebemasse Eiweiße und Salz in eine Schüssel geben.

Mit den sauberen Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen, dabei Zucker nach und nach einrieseln lassen und unterrühren.

In einer zweiten Schüssel Puderzucker und Stärke mischen, über die Eiweißmischung sieben und vorsichtig unterheben.

Spritzbeutel oder Trichter mit der Eiweißmasse füllen.

Haus bauen

Die Ränder der Vorderwand des Hauses mit Eiweißmasse bespritzen und mit den Seitenwänden verkleben. Genauso mit der Rückwand verfahren, dann Unterseiten mit Masse bespritzen und Außenwände auf die Bodenplatte kleben, sodass die Grundmauern stehen.

Auf die oberen Klebekanten Eiweißmasse geben und die beiden Lebkuchen fürs Dach auf die Grundmauern setzen, Dachplatten dabei jeweils 6 cm überstehen lassen. Vorsichtig andrücken und festhalten, bis die Masse etwas antrocknet und das Haus zusammenhält.

Haus und Bodenplatte verzieren: Dachgiebel und Kanten der Lebkuchendachplatten mit Eiweißmasse verzieren.

Dinkel-Waffelblätter, 5 Schoko-Dinkel-Brezeln, Cranberrys und Mandeln mit Klebemasse vorsichtig aufs Dach und an die Fassade kleben.

Um die Hausmauern herum eine Klebemasse-Spur verteilen, 1 ½ EL Ingwerwürfel aufkleben, Hauseingang dabei aussparen.

Pistazien schälen und zerkleinern.

Bodenplatte mithilfe der restlichen Eiweißmasse mit 2 Lebkuchen-Tannenbäumen, 2 Brezeln, Lebkuchenresten, ½ EL Ingwerwürfeln und zerkleinerten Pistazien verzieren (siehe Bild).

Etwas Puderzucker durch ein Sieb über das fertige Lebkuchenhaus rieseln lassen, eine Nacht trocknen lassen.

* Die Schablone für die Lebkuchenhaus-Teile gibt es zum Ausdrucken unter alnatura.de/weihnachten

Als weitere Verzierung oder für den Plätzchenteller einfach übriggebliebenen Teig ausrollen, Formen ausstechen und mitbacken.

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Einfach Kochen mit GLOBUS!

Name: Lebkuchenhaus aus Honiglebkuchen
Cook time: 150 min
Ingredients: Ei; 3 EL Schlagsahne; 1 Msp Meersalz; 125 g Rohrohrzucker; 100 g Puderzucker; 15 g Speisestärke; 4 Stk Dinkel-Waffelblätter Vollmilch; 7 Stk Brezel; 2 EL Cranberries; 2 EL Mandeln; 2 EL Ingwer; 1 EL Pistazien

Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:

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Schritt für Schritt Anleitung.
Die Zutatenliste ist immer im Blick.

Zutaten 2 Portionen

zum Besteichen und für Klebemasse

Schlagsahne

3 EL Alnatura

Meersalz

1 Msp Alnatura

Rohrohrzucker

125 g Alnatura

Puderzucker

100 g Alnatura, plus etwas mehr zum Darüberstreuen

Speisestärke

15 g Alnatura

Dinkel-Waffelblätter Vollmilch

4 Stk Alnatura

Brezel

7 Stk Alnatura, Schoko-Dinkel

Cranberries

2 EL Alnatura, getrocknet

Mandeln

2 EL blanchiert

Ingwer

2 EL Alnatura, Würfel kandiert

Pistazien

1 EL Alnatura, geröstet und gesalzen

Schritt 1/21

Lebkuchenteile für Lebkuchenhaus vorbereiten und backen: Die doppelte Teigmenge des Honiglebkuchens nach dem Rezept zubereiten.

Nach 12 Std. portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mithilfe der ausgedruckten Schablone* nacheinander die Teile für das Lebkuchenhaus ausschneiden.

Aus Teigresten mit einer Form zwei Tannenbäume ausstechen sowie eine Bodenplatte ausrollen.

Honigkuchenteile auf dem Backpapier verteilen.

Eier trennen, Eiweiß zur Seite stellen.

Eigelb mit Sahne verquirlen und die Lebkuchen damit hauchdünn bestreichen.

Backpapier mit den Lebkuchen auf Backbleche ziehen und jeweils 2 Bleche bei 170 °C Umluft 15 Minuten goldbraun backen, danach Gebäck 30 Min. auskühlen lassen.

Eiweiß-Klebemasse herstellen: Für die Klebemasse Eiweiße und Salz in eine Schüssel geben.

Mit den sauberen Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen, dabei Zucker nach und nach einrieseln lassen und unterrühren.

In einer zweiten Schüssel Puderzucker und Stärke mischen, über die Eiweißmischung sieben und vorsichtig unterheben.

Spritzbeutel oder Trichter mit der Eiweißmasse füllen.

Haus bauen

Haus und Bodenplatte verzieren: Dachgiebel und Kanten der Lebkuchendachplatten mit Eiweißmasse verzieren.

Dinkel-Waffelblätter, 5 Schoko-Dinkel-Brezeln, Cranberrys und Mandeln mit Klebemasse vorsichtig aufs Dach und an die Fassade kleben.

Um die Hausmauern herum eine Klebemasse-Spur verteilen, 1 ½ EL Ingwerwürfel aufkleben, Hauseingang dabei aussparen.

Pistazien schälen und zerkleinern.

Bodenplatte mithilfe der restlichen Eiweißmasse mit 2 Lebkuchen-Tannenbäumen, 2 Brezeln, Lebkuchenresten, ½ EL Ingwerwürfeln und zerkleinerten Pistazien verzieren (siehe Bild).

Etwas Puderzucker durch ein Sieb über das fertige Lebkuchenhaus rieseln lassen, eine Nacht trocknen lassen.

* Die Schablone für die Lebkuchenhaus-Teile gibt es zum Ausdrucken unter alnatura.de/weihnachten

Als weitere Verzierung oder für den Plätzchenteller einfach übriggebliebenen Teig ausrollen, Formen ausstechen und mitbacken.

Lebkuchenhaus aus Honiglebkuchen

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Lebkuchenhaus aus Honiglebkuchen

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1 Schritt 1

2 Schritt 2

3 Schritt 3

4 Schritt 4

5 Schritt 5

6 Schritt 6

7 Schritt 7

8 Schritt 8

9 Schritt 9

10 Schritt 10

11 Schritt 11

Haus bauen

12 Schritt 12

13 Schritt 13

14 Schritt 14

15 Schritt 15

16 Schritt 16

17 Schritt 17

18 Schritt 18

19 Schritt 19

20 Schritt 20

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