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Libanesischer Tabouleh Salat

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leicht

Zutatenliste

80 g Bulgur
fein

3 Stk Frühlingszwiebeln
frisch

1 Stk Zwiebel
rot

2 Stk Tomaten
frisch

0,5 Stk Gurke
frisch

200 g Petersilie

20 g Minze
frisch

2 Stk Zitronen
ausgepresst

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

So wird’s gemacht

Libanesischer Tabouleh Salat

Den Bulgur mit ca. 120 ml gekochtem Wasser übergießen und so lange ziehen lassen, bis er das Wasser vollständig eingesogen hat.

Dabei am besten die Schüssel mit einem Teller bedecken.

Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden.

Petersilie und Minze waschen, abzupfen und mit einem scharfen Messer fein hacken.

Alle Zutaten mit Zitronensaft, Öl und Gewürzen zum Bulgur geben und gut vermischen.

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