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Libanesischer Tabouleh Salat

Gesamtzeit

25

Zubereitung

25

leicht

Zutatenliste

80 g Bulgur
fein
3 Stk Frühlingszwiebeln
frisch
1 Stk Zwiebel
rot
2 Stk Tomaten
frisch
0,5 Stk Gurke
frisch
200 g Petersilie
20 g Minze
frisch
2 Stk Zitronen
ausgepresst
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

So wird’s gemacht

Nahaufnahme von Couscous-Salat mit roten, gelben und grünen Gemüsestücken, dekoriert mit frischen Minzblättern auf Salat.

Den Bulgur mit ca. 120 ml gekochtem Wasser übergießen und so lange ziehen lassen, bis er das Wasser vollständig eingesogen hat.

Dabei am besten die Schüssel mit einem Teller bedecken.

Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden.

Petersilie und Minze waschen, abzupfen und mit einem scharfen Messer fein hacken.

Alle Zutaten mit Zitronensaft, Öl und Gewürzen zum Bulgur geben und gut vermischen.

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Mehr zum Rezept

Der libanesische Tabouleh Salat ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das sich ideal für warme Tage eignet. Mit seiner Kombination aus frischen Zutaten und leicht zuzubereitendem Bulgur bietet dieser Salat eine Vielzahl an Aromen. Der fein geschnittene Bulgur wird zunächst in heißem Wasser quellen gelassen, wodurch er seine charakteristische Konsistenz erhält. Frühlingszwiebeln und rote Zwiebeln verleihen dem Salat eine leichte Schärfe, während saftige Tomaten und knackige Gurken für Frische sorgen. Die reichlich verwendete Petersilie und die frische Minze geben dem Tabouleh seinen unverwechselbaren Geschmack. Abgerundet wird das Gericht mit der Säure des Zitronensafts und einem Schuss Olivenöl, der für eine ausgewogene Balance der Aromen sorgt. Diese Zubereitung ermöglicht es Ihnen, einen vielseitigen und leichten Salat zu genießen, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht köstlich ist.

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Zutaten 4Portionen

Bulgur
80 g fein
Frühlingszwiebeln
3 Stk frisch
Zwiebel
1 Stk rot
Tomaten
2 Stk frisch
Gurke
0,5 Stk frisch
Petersilie
200 g
Minze
20 g frisch
Zitronen
2 Stk ausgepresst
Olivenöl
4 EL
Salz
Pfeffer

Schritt 1/4

Den Bulgur mit ca. 120 ml gekochtem Wasser übergießen und so lange ziehen lassen, bis er das Wasser vollständig eingesogen hat.

Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden.

Petersilie und Minze waschen, abzupfen und mit einem scharfen Messer fein hacken.

Alle Zutaten mit Zitronensaft, Öl und Gewürzen zum Bulgur geben und gut vermischen.

Fertig !!

Nahaufnahme von Couscous-Salat mit roten, gelben und grünen Gemüsestücken, dekoriert mit frischen Minzblättern auf Salat.

Wir wünschen guten Appetit!

Den Bulgur mit ca. 120 ml gekochtem Wasser übergießen und so lange ziehen lassen, bis er das Wasser vollständig eingesogen hat.

Dabei am besten die Schüssel mit einem Teller bedecken.

Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden.

Petersilie und Minze waschen, abzupfen und mit einem scharfen Messer fein hacken.

Alle Zutaten mit Zitronensaft, Öl und Gewürzen zum Bulgur geben und gut vermischen.

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