25
leicht
80
g
Bulgur
fein
3
Stk
Frühlingszwiebeln
frisch
1
Stk
Zwiebel
rot
2
Stk
Tomaten
frisch
0,5
Stk
Gurke
frisch
200
g
Petersilie
20
g
Minze
frisch
2
Stk
Zitronen
ausgepresst
4
EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Den Bulgur mit ca. 120 ml gekochtem Wasser übergießen und so lange ziehen lassen, bis er das Wasser vollständig eingesogen hat.
Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden.
Petersilie und Minze waschen, abzupfen und mit einem scharfen Messer fein hacken.
Alle Zutaten mit Zitronensaft, Öl und Gewürzen zum Bulgur geben und gut vermischen.
1
2
3
4
5