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Gesamtzeit
25
Zubereitung
25
leicht
Granité ist eine klassisch sizilianische Eisspeise und ursprünglich mit dem Sorbet verwandt. Granité oder Granita leitet sich vom italienischen Begriff grana (Korn) ab und verweist auf die körnige, grobe Substanz. Eine klassische Granita besteht aus Wasser, frischen Früchten und Zucker.
Limetten waschen, Schale abreiben und Früchte auspressen. Basilikum waschen, Blätter von den Stängeln zupfen und klein schneiden.
150 ml Wasser zusammen mit Zucker, Basilikumstängeln, Abrieb und Saft der Limetten aufkochen. Abkühlen lassen und Basilikumstängel herausnehmen.
Sekt und fein geschnittene Basilikumblätter hinzufügen, in eine möglichst breite Schale füllen und über Nacht einfrieren.
Vor dem Servieren das Granité mit einer Gabel grob zerkleinern, in ein Glas geben und nach Geschmack mit Sekt auffüllen.
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Das Limetten Basilikum Granité ist eine erfrischende und abwechslungsreiche Dessert-Option, die besonders an warmen Tagen für eine willkommene Abkühlung sorgt. Die Kombination aus fruchtiger Limette und aromatischem Basilikum verleiht diesem Rezept eine besondere Note und macht es zu einer spannenden Alternative zu herkömmlichen Dessertkreationen. Die Zubereitung ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Geduld, da die Mischung über Nacht eingefroren werden muss. Der Prozess beginnt mit dem Waschen und Vorbereiten der Limetten und Basilikumblätter, gefolgt von einem kurzen Aufkochen der Zutaten, um die Aromen zu vereinen. Nach dem Abkühlen wird der Sekt hinzugefügt, was dem Granité eine spritzige Leichtigkeit verleiht. Vor dem Servieren wird das gefrorene Granité mit einer Gabel aufgelockert. Diese Köstlichkeit eignet sich hervorragend als Abschluss eines sommerlichen Menüs oder als erfrischende Zwischenmahlzeit.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Limetten waschen, Schale abreiben und Früchte auspressen. Basilikum waschen, Blätter von den Stängeln zupfen und klein schneiden.
150 ml Wasser zusammen mit Zucker, Basilikumstängeln, Abrieb und Saft der Limetten aufkochen. Abkühlen lassen und Basilikumstängel herausnehmen.
Sekt und fein geschnittene Basilikumblätter hinzufügen, in eine möglichst breite Schale füllen und über Nacht einfrieren.
Vor dem Servieren das Granité mit einer Gabel grob zerkleinern, in ein Glas geben und nach Geschmack mit Sekt auffüllen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Limetten waschen, Schale abreiben und Früchte auspressen. Basilikum waschen, Blätter von den Stängeln zupfen und klein schneiden.
150 ml Wasser zusammen mit Zucker, Basilikumstängeln, Abrieb und Saft der Limetten aufkochen. Abkühlen lassen und Basilikumstängel herausnehmen.
Sekt und fein geschnittene Basilikumblätter hinzufügen, in eine möglichst breite Schale füllen und über Nacht einfrieren.
Vor dem Servieren das Granité mit einer Gabel grob zerkleinern, in ein Glas geben und nach Geschmack mit Sekt auffüllen.
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