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Linsen-Dal mit Kokosmilch

Gesamtzeit

25

Zubereitung

15

leicht

Zutatenliste

180 g Rote Linsen
1 Stk Zwiebel
mittelgroß
2 Stk Knoblauchzehen
geschält
1 Stk Ingwer
Kokosöl
1 Stk Chilischote
rot
1 EL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1 Dose Tomate
425 ml, gestückelt
1 Dose Kokosmilch
400 ml
1 EL Limettensaft
Sahne
Kokos-Sahne
Koriander
Fladenbrot

So wird’s gemacht

Linsen-Dal mit Kokosmilch

Die Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser spülen. Zwiebel und Knoblauch putzen und fein hacken.

Den Ingwer schälen und fein reiben.
Die rote Chilischote in kleine Ringe schneiden.

In einem Topf etwas Kokosöl schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

Gewürze, Knoblauch sowie Ingwer und die Chiliringe dazugeben und kurz scharf anbraten.

Linsen, Tomaten und Kokosmilch dazugeben und alles bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Linsen gar sind- etwa 10 Minuten

Limettensaft hinzugeben und abschmecken.

Das fertige Dal mit gehacktem Koriander und einem Kleks Kokos-Sahne garnieren. Anschließend mit Fladenbrot serviert genießen.

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Mehr zum Rezept

Das Linsen-Dal mit Kokosmilch ist ein aromatisches Gericht, das nicht nur durch seine exotischen Aromen, sondern auch durch seine einfache Zubereitung überzeugt. Mit roten Linsen als Hauptzutat bietet dieses Rezept eine proteinreiche Option, die sich bestens für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder Freunden eignet. Bereits der Duft von Zwiebeln und Knoblauch, die im Kokosöl angedünstet werden, weckt die Vorfreude auf ein geschmacklich reichhaltiges Essen. Die Kombination aus Currypulver, Paprikapulver und frischem Ingwer verleiht dem Dal eine würzige Tiefe. Die Zugabe von Kokosmilch sorgt für eine cremige Konsistenz, die durch die leichte Säure des Limettensafts harmonisch abgerundet wird. Das Gericht wird mit frisch gehacktem Koriander und einem Löffel Kokos-Sahne verfeinert, bevor es mit warmem Fladenbrot serviert wird, was den Genuss perfekt abrundet. Dieses Dal ist ideal für all jene, die gerne würzige, aber zugleich milde Speisen ohne großen Aufwand zubereiten möchten.

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Zutaten 4Portionen

Rote Linsen
180 g
Zwiebel
1 Stk mittelgroß
Knoblauchzehen
2 Stk geschält
Ingwer
1 Stk
Kokosöl
Chilischote
1 Stk rot
Currypulver
1 EL
Paprikapulver
1 TL
Tomate
1 Dose 425 ml, gestückelt
Kokosmilch
1 Dose 400 ml
Limettensaft
1 EL
Sahne
Kokos-Sahne
Koriander
Fladenbrot
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Schritt 1/7

Die Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser spülen. Zwiebel und Knoblauch putzen und fein hacken.

Den Ingwer schälen und fein reiben.
Die rote Chilischote in kleine Ringe schneiden.

In einem Topf etwas Kokosöl schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

Gewürze, Knoblauch sowie Ingwer und die Chiliringe dazugeben und kurz scharf anbraten.

Linsen, Tomaten und Kokosmilch dazugeben und alles bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Linsen gar sind- etwa 10 Minuten

Limettensaft hinzugeben und abschmecken.

Das fertige Dal mit gehacktem Koriander und einem Kleks Kokos-Sahne garnieren. Anschließend mit Fladenbrot serviert genießen.

Fertig !!

Linsen-Dal mit Kokosmilch

Wir wünschen guten Appetit!

Die Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser spülen. Zwiebel und Knoblauch putzen und fein hacken.

Den Ingwer schälen und fein reiben.
Die rote Chilischote in kleine Ringe schneiden.

In einem Topf etwas Kokosöl schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

Gewürze, Knoblauch sowie Ingwer und die Chiliringe dazugeben und kurz scharf anbraten.

Linsen, Tomaten und Kokosmilch dazugeben und alles bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Linsen gar sind- etwa 10 Minuten

Limettensaft hinzugeben und abschmecken.

Das fertige Dal mit gehacktem Koriander und einem Kleks Kokos-Sahne garnieren. Anschließend mit Fladenbrot serviert genießen.

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