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Gesamtzeit
260
Zubereitung
20
leicht
Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, fein hacken und auf einen Teller geben.
Cranberrys im Blitzhacker fein hacken, aber nicht pürieren, dann beiseitestellen.
Kokosöl in einem Topf bei kleiner Hitze leicht erwärmen.
Kichererbsen mit Kokosöl und Linsen-Dal in den Blitzhacker geben und sehr fein pürieren.
Die gehackten Cranberrys unterheben und mit feuchten Händen zu 20 walnussgroßen Kugeln formen.
Diese in Petersilie wälzen und für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
30 Minuten vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Salzsticks erst unmittelbar vor dem Servieren in die Bällchen stecken, damit sie nicht weich werden.
Quelle: Alnatura
Fotograf: Frank Weinert
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Probieren Sie diese köstlichen Linsen-Kichererbsen-Bällchen mit Cranberrys – eine interessante Fusion aus Hülsenfrüchten und süßer Frucht. Dieses Rezept vereint die cremige Konsistenz der Kichererbsen und Linsen mit der fruchtigen Frische der Cranberrys und dem exotischen Aroma des Kokosöls. Die Petersilie verleiht den Bällchen einen frischen, grünen Farbtupfer und ein feines, leichtes Aroma. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Durch die kühlende Ruhezeit entwickeln die Bällchen ihre Form und ihren Geschmack besonders gut. Diese Bällchen sind perfekt als Snack für Zwischendurch oder als abwechslungsreiche Beilage zu einem Hauptgericht. Die raffinierte Kombination aus süß und herzhaft macht sie zum Highlight bei jedem Essen. Besonders interessant: Kurz vor dem Servieren sorgt der knackige Salzstick für eine spannende Beigabe, die Ihre Gäste überraschen wird. Ein kulinarisches Erlebnis, das sich leicht umsetzen lässt.
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Zutaten 8Portionen
Schritt 1/7
Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, fein hacken und auf einen Teller geben.
Cranberrys im Blitzhacker fein hacken, aber nicht pürieren, dann beiseitestellen.
Kokosöl in einem Topf bei kleiner Hitze leicht erwärmen.
Kichererbsen mit Kokosöl und Linsen-Dal in den Blitzhacker geben und sehr fein pürieren.
Die gehackten Cranberrys unterheben und mit feuchten Händen zu 20 walnussgroßen Kugeln formen.
Diese in Petersilie wälzen und für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Die Salzsticks erst unmittelbar vor dem Servieren in die Bällchen stecken, damit sie nicht weich werden.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, fein hacken und auf einen Teller geben.
Cranberrys im Blitzhacker fein hacken, aber nicht pürieren, dann beiseitestellen.
Kokosöl in einem Topf bei kleiner Hitze leicht erwärmen.
Kichererbsen mit Kokosöl und Linsen-Dal in den Blitzhacker geben und sehr fein pürieren.
Die gehackten Cranberrys unterheben und mit feuchten Händen zu 20 walnussgroßen Kugeln formen.
Diese in Petersilie wälzen und für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
30 Minuten vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Salzsticks erst unmittelbar vor dem Servieren in die Bällchen stecken, damit sie nicht weich werden.
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