Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
Gesamtzeit
55
Zubereitung
25
leicht
Mandelstifte mit 50 g Zucker in einer Pfanne goldbraun rösten. In einer Schüssel abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren, damit sie nicht zusammen kleben.
Eiweiß mit Salz steif schlagen. Restlichen Zucker, Vanillezucker, Zimt und Nelken reinrieseln lassen. Weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist.
Schokoladenraspeln und geröstete Mandeln zugeben und unterheben. Backofen auf 150°C vorheitzen.
Mit einem Teelöffel je ein Häufchen der Masse auf die Backoblaten setzen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Baisers mit Kakaupulver bestäuben oder mit zerlassener Kuvertüre verzieren.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Dieses Rezept für Mandelbaisers bietet eine köstliche Kombination aus knusprigen Mandelstiften und samtigen Schokoladenakzenten. Die gerösteten Mandeln, angereichert mit einer Prise Zimt und Nelken, verleihen dem Baiser eine feine Würze, während der Schokoladenüberzug für den perfekten Abschluss sorgt. Die Zubereitung beginnt mit dem Rösten der Mandelstifte, was ihnen ein intensives Aroma verleiht. Das anschließende Steifschlagen des Eiweißes mit Zucker und Gewürzen sorgt für die charakteristische Baiser-Konsistenz. Durch das vorsichtige Unterheben der Schokoladenraspeln wird die Masse herrlich harmonisch. Verteilen Sie die Mischung teelöffelweise auf Backoblaten und lassen Sie die Mandelbaisers im Ofen bei niedriger Temperatur backen. Nach dem Abkühlen können die kleinen Köstlichkeiten mit Kakao oder Kuvertüre nach Belieben dekoriert werden. Dieses Rezept eignet sich ideal zum Naschen oder als elegantes Dessert für besondere Anlässe.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 2Portionen
Schritt 1/7
Mandelstifte mit 50 g Zucker in einer Pfanne goldbraun rösten. In einer Schüssel abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren, damit sie nicht zusammen kleben.
Eiweiß mit Salz steif schlagen. Restlichen Zucker, Vanillezucker, Zimt und Nelken reinrieseln lassen. Weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist.
Schokoladenraspeln und geröstete Mandeln zugeben und unterheben. Backofen auf 150°C vorheitzen.
Mit einem Teelöffel je ein Häufchen der Masse auf die Backoblaten setzen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Baisers mit Kakaupulver bestäuben oder mit zerlassener Kuvertüre verzieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Mandelstifte mit 50 g Zucker in einer Pfanne goldbraun rösten. In einer Schüssel abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren, damit sie nicht zusammen kleben.
Eiweiß mit Salz steif schlagen. Restlichen Zucker, Vanillezucker, Zimt und Nelken reinrieseln lassen. Weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist.
Schokoladenraspeln und geröstete Mandeln zugeben und unterheben. Backofen auf 150°C vorheitzen.
Mit einem Teelöffel je ein Häufchen der Masse auf die Backoblaten setzen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Baisers mit Kakaupulver bestäuben oder mit zerlassener Kuvertüre verzieren.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
