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Mangold-Möhren-Pfanne

mit Hanfsamen

20

leicht

Zutatenliste

1 Glas Mais

500 g Karotte

400 g Mangold

1 Bund Dill

3 TL Süßrahmbutter

2 EL Wasser

6 EL Hanfsamen
geschält

3 Prise Salz

3 Prise Pfeffer
gemahlen, schwarz

So wird’s gemacht

Mangold-Möhren-Pfanne

Rezeptidee von Alnatura

Mais in einem Sieb abtropfen lassen.

Karotten putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mangold putzen und waschen. Blätter und Stiele getrennt voneinander in Streifen schneiden.

Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Möhrenscheiben und Mangoldstielstreifen darin 1 Minute andünsten. Wasser angießen und bei geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten dünsten.

Kurz vor Ende der Garzeit die geschnittenen Mangoldblätter hinzugeben und alles weitere 5 Minuten garen.

Mais hinzufügen und heiß werden lassen. Das Gemüse mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken und die Hanfsamen unterrühren.

Fotograf: Oliver Brachat

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