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mein GLOBUS 
PAYBACK
19
leicht
2
Päckchen
Blätterteig
1
Becher
Schmand
200
g
Käse
Edamer oder Gouda
1
Stk
Paprika
sehr klein gewürfelt
1
Handvoll
Röstzwiebeln
klein geschnitten
Bärlauch
oder gefrorenes Basilikum
1
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
edelsüß
Außer Blätterteig alle Zutaten vermischen. Dies ist die Füllung der Schnecken.
Einen Blätterteig auf einem mit kaltem Wasser abgespülten nassen Holzbrett ausbreiten. Die Hälfte der Füllung darauf mit einem Messer oder Teigschaber verteilen. Den Blätterteig von der breiten Seite aus eng aufrollen.
1 Backblech mit Backpapier belegen und nun die Blätterteig-Rolle etwas dünner als 1cm schneiden und "Scheibe" um "Scheibe" auf das Backblech möglichst weit auseinander verteilen. Wer auch solche Schneckenkörper formen möchte, rollt den Anfang etwas auf...
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C etwa 25 Minuten (je nach Bräunungswunsch) backen. Dann kurz auf dem Backblech abkühlen lassen und dann zum weiteren Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.
Während die erste Hälfte im Backofen gart, kann man die zweite Hälfte vorbereiten. So hat man ca. 40-50 Schnecken, die sich für sämtliche Geburtstage oder Mitgebsel in die Schule als Fingerfood eignen.
Da es bei uns an Ostern einen Familienbrunch geben wird, bei dem jeder etwas zum Buffet beisteuern wird, werde ich auf jeden Fall diese Schnecken mitbringen. Hoffen wir auf eine Schneckeninvasion in den einzelnen Küchen und auf eine schneckenarme Gartensaison :)
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