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mein GLOBUS 
PAYBACK
20
leicht
1400
g
Wassermelonen
100
g
Rucola
200
g
Feta
z.B. von Globus
0,5
Stk
Zwiebel
rot
0,5
Bund
Minze
1
Bund
Petersilie
Zitronensaft
von einer Zitrone
4
EL
Olivenöl
z.B. von Globus
Salz
Pfeffer
40
g
Pinienkerne
geröstet
Die Wassermelone in Spalten schneiden, entkernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale schneiden, würfeln.
Den Rucola waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke zupfen. Den Feta-Käse würfeln. Die Zwiebel abziehen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
Die Kräuterblättchen abzupfen, grob hacken. Alles in eine Schüssel geben.
Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Über die vorbereiteten Zutaten geben, mischen und abschmecken.
Die gerösteten Pinienkerne über den Salat streuen.
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