Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
Gesamtzeit
140
Zubereitung
30
mittel
Für die Focaccia den Hefewürfel in das Mehl bröseln. Wasser, Olivenöl und Salz hinzugeben und zu einem Teig kneten. Diesen an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig auf einem geölten Backblech zu einem länglichen Fladenbrot formen. Mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken, mit Öl bestreichen. Den Teig noch einmal 30 Minuten gehen lassen, bevor er bei 200 °C für ca. 35 Minuen in den Backofen kommt.
Während die Focaccia bäckt, die Cantaloupe-Melone schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, mit Honig, Olivenöl, etwas Salz und Apfelessig marinieren.
Anschließend Minzblättchen und Veilchenblüten unterheben, mit Ziegenkäse garnieren und mit der Focaccia servieren.
Info: Die Schalenfarbe der Cantaloupe-Melone dient als Reifeindikator. Bei einer hellgrünen bis gelblichen Färbung können Sie ohne Bedenken zugreifen. Ist die Frucht jedoch graugrün mit dunkelgrünen Furchen, sollten Sie sie besser liegen lassen.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Das Rezept für den erfrischenden Melonensalat mit Focaccia bietet eine harmonische Kombination aus süßen, säuerlichen und herzhaften Aromen, ideal für sommerliche Abende. Der Salat kombiniert die Saftigkeit der Cantaloupe-Melone mit der Frische von Minze und Veilchenblüten, die zusammen mit einem leichten Dressing aus Honig, Olivenöl und Apfelessig verfeinert werden. Der Ziegenfrischkäse sorgt für eine cremige Komponente, die das Geschmackserlebnis abrundet. Als ideale Ergänzung zu diesem Salat wird eine selbstgemachte Focaccia serviert. Der Teig aus frischer Hefe, Mehl und Olivenöl wird nach entsprechender Gehzeit knusprig gebacken. Durch das Formen von kleinen Mulden im Teig und das Bestreichen mit Öl erhält die Focaccia ihre typische Struktur und Geschmacksintensität. Diese Speise ist sowohl für Familien als auch für Singles und Paare geeignet, die das Kochen und Genießen gesunder, frischer Zutaten schätzen.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Für die Focaccia den Hefewürfel in das Mehl bröseln. Wasser, Olivenöl und Salz hinzugeben und zu einem Teig kneten. Diesen an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig auf einem geölten Backblech zu einem länglichen Fladenbrot formen. Mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken, mit Öl bestreichen. Den Teig noch einmal 30 Minuten gehen lassen, bevor er bei 200 °C für ca. 35 Minuen in den Backofen kommt.
Während die Focaccia bäckt, die Cantaloupe-Melone schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, mit Honig, Olivenöl, etwas Salz und Apfelessig marinieren.
Anschließend Minzblättchen und Veilchenblüten unterheben, mit Ziegenkäse garnieren und mit der Focaccia servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Für die Focaccia den Hefewürfel in das Mehl bröseln. Wasser, Olivenöl und Salz hinzugeben und zu einem Teig kneten. Diesen an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig auf einem geölten Backblech zu einem länglichen Fladenbrot formen. Mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken, mit Öl bestreichen. Den Teig noch einmal 30 Minuten gehen lassen, bevor er bei 200 °C für ca. 35 Minuen in den Backofen kommt.
Während die Focaccia bäckt, die Cantaloupe-Melone schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, mit Honig, Olivenöl, etwas Salz und Apfelessig marinieren.
Anschließend Minzblättchen und Veilchenblüten unterheben, mit Ziegenkäse garnieren und mit der Focaccia servieren.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
