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PAYBACK
10
leicht
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EL
Olivenöl
1
Stk
Zwiebel
groß
4
Stk
Peperonis
grün
4
Stk
Fleischtomaten
saftig
6
Stk
Eier
Größe L
Salz
Pfeffer
Chili
Oregano
Minze
getrocknet
Rezeptidee von Sally
Zwiebel schälen und fein würfeln, Peperoni und Fleischtomaten ebenfalls klein würfeln.
Zwiebeln in einer hohen Pfanne mit Öl erhitzen und glasig braten. Peperoni dazu geben, einen Deckel aufsetzen und ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze mit garen. Tomaten hinzufügen und mit geschlossenem Deckel weitere 3 Minuten garen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Die Eier verquirlen und mit in die Pfanne geben, so lange garen, bis die Eier fast durch sind.
Vom Herd herunter ziehen, damit das Rührei nicht zu trocken wird. Noch heiß servieren.
Lassen Sie es sich schmecken! Quelle: Sallys Welt
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