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Gesamtzeit
62
Zubereitung
45
leicht
Mett mit Eigelb und Semmelbröseln verkneten, zu walnussgroßen Bällchen rollen, beiseite stellen.
Kartoffeln schälen, 2 cm groß würfeln und in kaltes Wasser legen.
Kohlrabi putzen, schälen und erst in 1 cm große Würfel und diese dann in ebenso große Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen, längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Gemüsebrühe mit Lorbeerblatt aufkochen, abgetropfte Kartoffeln zugeben und 5 Minuten kochen. Kohlrabi und Möhren zugeben, aufkochen.
Mettbällchen in den Eintopf legen und etwa 12 Minuten kochen lassen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauch in Röllchen bestreuen.
Globus-Weinempfehlung:Wir empfehlen dazu Villa Rillago Valpolicella .
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Der Mettbällchen-Eintopf ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl an kalten Wintertagen als auch das ganze Jahr über köstlich schmeckt. Die Kombination aus saftigen Mettbällchen, nahrhaften Kartoffeln, knackigem Kohlrabi und süßen Karotten bietet ein harmonisches Geschmacksprofil. Diese Zutaten werden in einer aromatischen Gemüsebrühe gekocht, die durch Lorbeerblätter verfeinert wird, und machen den Eintopf zu einer wahren Geschmacksexplosion. Die Zubereitung erfordert keine außergewöhnlichen Kochkünste und ist deshalb auch für Hobbyköche geeignet. In wenigen Schritten entsteht ein sättigendes Essen, das sich ideal für Familienessen oder auch als Mahlzeit für Singles und Paare eignet. Der frische Schnittlauch sorgt dabei für eine feine Kräuternote und rundet das Gericht ab. Diese einfache, aber dennoch raffinierte Kreation wird sicherlich einen festen Platz in Ihrem kulinarischen Repertoire finden.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/5
Mett mit Eigelb und Semmelbröseln verkneten, zu walnussgroßen Bällchen rollen, beiseite stellen.
Kartoffeln schälen, 2 cm groß würfeln und in kaltes Wasser legen.
Kohlrabi putzen, schälen und erst in 1 cm große Würfel und diese dann in ebenso große Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen, längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Gemüsebrühe mit Lorbeerblatt aufkochen, abgetropfte Kartoffeln zugeben und 5 Minuten kochen. Kohlrabi und Möhren zugeben, aufkochen.
Mettbällchen in den Eintopf legen und etwa 12 Minuten kochen lassen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauch in Röllchen bestreuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Mett mit Eigelb und Semmelbröseln verkneten, zu walnussgroßen Bällchen rollen, beiseite stellen.
Kartoffeln schälen, 2 cm groß würfeln und in kaltes Wasser legen.
Kohlrabi putzen, schälen und erst in 1 cm große Würfel und diese dann in ebenso große Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen, längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Gemüsebrühe mit Lorbeerblatt aufkochen, abgetropfte Kartoffeln zugeben und 5 Minuten kochen. Kohlrabi und Möhren zugeben, aufkochen.
Mettbällchen in den Eintopf legen und etwa 12 Minuten kochen lassen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauch in Röllchen bestreuen.
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