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mein GLOBUS 
PAYBACK
45
leicht
500
g
Mett
gewürzt
2
Stk
Eigelb
Größe M
6
EL
Semmelbrösel
1
kg
Kartoffel
z.B. von Globus Gold
2
Stk
Kohlrabi
etwa 700 g
600
g
Karotten
2400
ml
Gemüsebrühe
2
Stk
Lorbeerblätter
1
Bund
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Mett mit Eigelb und Semmelbröseln verkneten, zu walnussgroßen Bällchen rollen, beiseite stellen.
Kartoffeln schälen, 2 cm groß würfeln und in kaltes Wasser legen.
Kohlrabi putzen, schälen und erst in 1 cm große Würfel und diese dann in ebenso große Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen, längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Gemüsebrühe mit Lorbeerblatt aufkochen, abgetropfte Kartoffeln zugeben und 5 Minuten kochen. Kohlrabi und Möhren zugeben, aufkochen.
Mettbällchen in den Eintopf legen und etwa 12 Minuten kochen lassen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauch in Röllchen bestreuen.
Globus-Weinempfehlung:Wir empfehlen dazu Villa Rillago Valpolicella .
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