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Mini-Burger mit Hummus und Peperoni

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leicht

Zutatenliste

125 g Mozzarella
z.B. Alnatura Mozzarella-Minis

2 Stk Peperonis
z.B. von Alnatura

6 Stk Cocktailtomaten

2 Stk Burger
z.B. Alnatura Black-Bean-Cashew-Burger (gekühlt, 160 g)

2 Stk Toastbrötchen
z.B. von Alnatura

8 TL Hummus
z.B. von Alnatura

So wird’s gemacht

Mini-Burger mit Hummus und Peperoni

Mozzarella-Kugeln in einem Sieb abtropfen lassen. Peperoni ebenfalls abtropfen lassen und in je vier Stücke schneiden, das Stielende dabei entfernen. Cocktailtomaten waschen, trocknen und längs in Scheiben schneiden.

Black-Bean-Cashew-Burger und Toastbrötchen auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten grillen. Burger anschließend wenden, Mozzarella-Kugeln auf der Oberseite verteilen und weitere 5 Minuten grillen.

Toastbrötchen vierteln und jedes Viertel mit 1 TL Hummus bestreichen. Black-Bean-Cashew-Burger ebenfalls vierteln und je auf eine Unterseite der Toastbrötchen-Viertel legen.

Tomatenscheiben und Peperoni darauf verteilen und zum Schluss die Toastbrötchen-Oberseiten auflegen.

Jeweils einen Zahnstocher oder Metallspieß hineinstecken, damit der Burger besser zusammenhält.

Tipp: Die Mini-Burger lassen sich nach Lust und Laune abwandeln. Statt Hummus kann man auch Pesto oder Mayonnaise verwenden, und wer keine Peperoni mag, nimmt einfach halbierte Oliven oder etwas Rucola.

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