10
leicht
125
g
Mozzarella
z.B. Alnatura Mozzarella-Minis
2
Stk
Peperonis
z.B. von Alnatura
6
Stk
Cocktailtomaten
2
Stk
Burger
z.B. Alnatura Black-Bean-Cashew-Burger (gekühlt, 160 g)
2
Stk
Toastbrötchen
z.B. von Alnatura
8
TL
Hummus
z.B. von Alnatura
Mozzarella-Kugeln in einem Sieb abtropfen lassen. Peperoni ebenfalls abtropfen lassen und in je vier Stücke schneiden, das Stielende dabei entfernen. Cocktailtomaten waschen, trocknen und längs in Scheiben schneiden.
Black-Bean-Cashew-Burger und Toastbrötchen auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten grillen. Burger anschließend wenden, Mozzarella-Kugeln auf der Oberseite verteilen und weitere 5 Minuten grillen.
Toastbrötchen vierteln und jedes Viertel mit 1 TL Hummus bestreichen. Black-Bean-Cashew-Burger ebenfalls vierteln und je auf eine Unterseite der Toastbrötchen-Viertel legen.
Tomatenscheiben und Peperoni darauf verteilen und zum Schluss die Toastbrötchen-Oberseiten auflegen.
Jeweils einen Zahnstocher oder Metallspieß hineinstecken, damit der Burger besser zusammenhält.
Tipp: Die Mini-Burger lassen sich nach Lust und Laune abwandeln. Statt Hummus kann man auch Pesto oder Mayonnaise verwenden, und wer keine Peperoni mag, nimmt einfach halbierte Oliven oder etwas Rucola.
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