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Möhrenmarmelade

Name: Möhrenmarmelade
Cook time: 25 min
Ingredients: 800 g Karotte; 200 ml Orangensaft; 1 PKG Gelierzucker

Gesamtzeit

Zubereitung

leicht

Zutatenliste

800 g Karotten

200 ml Orangensaft

1 PKG Gelierzucker

2:1

So wird’s gemacht

Es werden 4 Marmeladengläser benötigt

Die Möhren mit einem Sparschäler schälen und in Stücke schneiden.

800 g abwiegen und in kochendem Wasser etwa 10 Minuten weich garen.

Währenddessen 200 ml Orangensaft abmessen.

Nach dem Kochen das Wasser abgießen und die Möhren mit dem Orangensaft pürieren.

Gläser und Schraubdeckel der Marmeladengläser durch Auskochen gründlich reinigen.

Das Möhren-Orangensaft-Püree und den Gelierzucker in einem großen Topf vermengen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Anschließend die heiße Marmelade sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und diese fest verschließen.

Eine Anleitung für das Osterhasen-Marmeladenglas finden Sie hier.

Zur Anleitung

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Mehr zum Rezept

Möhrenmarmelade ist eine überraschend köstliche und vielseitige Kreation, die sich perfekt für den Frühstückstisch oder als raffiniertes Geschenk eignet. Diese Marmelade verbindet die natürliche Süße der Karotten mit der spritzigen Note des Orangensafts und ergibt so einen frischen, fruchtigen Geschmack, der die Sinne belebt. Die Zubereitung ist denkbar einfach und bietet Hobbyköchen die Möglichkeit, ihre Kreativität in der Küche auszuleben. Die Verwendung von Gelierzucker sorgt dafür, dass die Marmelade die gewünschte Konsistenz erhält und lange haltbar bleibt. Sie starten mit der Vorbereitung der Möhren, die geschält, geschnitten und weich gekocht werden. Anschließend werden sie mit Orangensaft püriert, was der Marmelade ihren fruchtigen Charakter verleiht. Nach dem Vermengen mit dem Gelierzucker wird die Mischung sprudelnd aufgekocht und direkt in sterile Gläser abgefüllt. Das Rezept ist nicht nur einfach umzusetzen, sondern bietet auch ein eindrucksvolles Geschmackserlebnis.

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Zutaten 2Portionen

Karotten

800 g

Orangensaft

200 ml

Gelierzucker

1 PKG 2:1

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