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Gesamtzeit
205
Zubereitung
25
leicht
Schokolade zerkleinern, in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen.
Eier trennen. Eier, Zucker und Espresso mit dem Handmixer aufschlagen.
Geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Espresso-Masse heben.
Eiweiß in eine Schüssel geben und steif schlagen. Das gleiche mit der Schlagsahne machen.
Dann Eischnee und Sahne unter die Schokomasse heben.
Mousse in kleine Dessertschalen füllen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Tipp: Vor dem Servieren, Mousse mit Kakao oder Schokoraspeln dekorieren.
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Dieses Mousse au Chocolat mit Kaffee bietet eine raffinierte Kombination von Schokolade und Espresso, die sowohl für besondere Anlässe als auch als genussvoller Abschluss eines gemütlichen Familienessens perfekt geeignet ist. Die Zubereitung beginnt mit dem Schmelzen von Zartbitterschokolade, die der Mousse eine intensive, vollmundige Geschmacksnote verleiht. Die Zugabe von Espresso sorgt für ein harmonisches Aroma, das die Schokolade wunderbar ergänzt. Eier und Zucker werden zu einer leichten und luftigen Basis aufgeschlagen, während Sahne und Eiweiß für die charakteristische Cremigkeit verantwortlich sind. Die verschiedenen Komponenten werden sanft untergehoben, um eine flaumige Konsistenz zu erzielen, die jeden Löffel zu einem Genuss macht. Das Dessert wird mindestens drei Stunden gekühlt, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Abgerundet mit einer Prise Kakao, ist dieses Mousse ein echter Genuss für alle Schokoladen- und Kaffeeliebhaber.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/6
Schokolade zerkleinern, in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen.
Eier trennen. Eier, Zucker und Espresso mit dem Handmixer aufschlagen.
Geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Espresso-Masse heben.
Eiweiß in eine Schüssel geben und steif schlagen. Das gleiche mit der Schlagsahne machen.
Dann Eischnee und Sahne unter die Schokomasse heben.
Mousse in kleine Dessertschalen füllen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Schokolade zerkleinern, in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen.
Eier trennen. Eier, Zucker und Espresso mit dem Handmixer aufschlagen.
Geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Espresso-Masse heben.
Eiweiß in eine Schüssel geben und steif schlagen. Das gleiche mit der Schlagsahne machen.
Dann Eischnee und Sahne unter die Schokomasse heben.
Mousse in kleine Dessertschalen füllen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
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