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mein GLOBUS 
PAYBACK
25
leicht
130
g
Zartbitterschokolade
2
Stk
Eier
1
EL
Zucker
gehäuft
4
EL
Espresso
zubereitet
150
g
Schlagsahne
Kakao
zum Bestäuben
Schokolade zerkleinern, in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen.
Eier trennen. Eier, Zucker und Espresso mit dem Handmixer aufschlagen.
Geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Espresso-Masse heben.
Eiweiß in eine Schüssel geben und steif schlagen. Das gleiche mit der Schlagsahne machen.
Dann Eischnee und Sahne unter die Schokomasse heben.
Mousse in kleine Dessertschalen füllen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Tipp: Vor dem Servieren, Mousse mit Kakao oder Schokoraspeln dekorieren.
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