Mousse au Chocolat mit Kaffee

25 min

leicht

Zutatenliste

130 g Zartbitterschokolade

2 Stk Ei

1 EL Zucker
gehäuft

4 EL Espresso
zubereitet

150 g Schlagsahne

Kakao
zum Bestäuben

So wird’s gemacht

Mousse au Chocolat mit Kaffee

Schokolade zerkleinern, in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen.

Eier trennen. Eier, Zucker und Espresso mit dem Handmixer aufschlagen.

Geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Espresso-Masse heben.

Eiweiß in eine Schüssel geben und steif schlagen. Das gleiche mit der Schlagsahne machen.

Dann Eischnee und Sahne unter die Schokomasse heben.

Mousse in kleine Dessertschalen füllen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Tipp: Vor dem Servieren, Mousse mit Kakao oder Schokoraspeln dekorieren.

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