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Mozzarella-Spinat-Frittata

Name: Mozzarella-Spinat-Frittata
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Kartoffel; 100 g Kirschtomate; 125 g Mozzarella; 150 g Spinat; 4 Stk Ei; 1 Prise Salz; 1 Prise Muskat; 2 EL Rapsöl

Gesamtzeit

Zubereitung

leicht

Zutatenliste

300 g Kartoffeln

100 g Kirschtomaten

125 g Mozzarella

150 g Spinat

frisch

4 Stk Eier

1 Prise Salz

1 Prise Muskat

2 EL Rapsöl

So wird’s gemacht

Kartoffeln kochen, anschließend pellen und ebenso wie Kirschtomaten und Mozzarella klein schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen.

Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Muskat würzen.

Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Kartoffeln anbraten, Kirschtomaten, Mozzarella und Spinat hinzugeben. Anschließend mit der Eimischung auffüllen und im Backofen bei 120 °C bis zu 15 Minuten stocken lassen.

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Mehr zum Rezept

Die Mozzarella-Spinat-Frittata ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sowohl für erfahrene Hobbyköche als auch für Anfänger geeignet ist. Mit der richtigen Balance aus frischen Zutaten ist sie eine wunderbare Option für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus goldbraun gebratenen Kartoffeln, saftigen Kirschtomaten und zartem Mozzarella harmoniert perfekt mit dem frisch-würzigen Spinat. Der Einsatz von Muskat und Salz verleiht der Eimischung eine feine Würze, die alle Komponenten geschmacklich miteinander verbindet. Die Zubereitung ist unkompliziert: Die gekochten und geschnittenen Kartoffeln werden in einer ofenfesten Pfanne angebraten, bevor die restlichen Zutaten und die Eier hinzugefügt werden. Nach einem kurzen Aufenthalt im Backofen wird die Frittata gestockt und ist bereit zum Servieren. Sie bietet eine köstliche Möglichkeit, mit minimalem Aufwand ein sättigendes und gesundes Gericht auf den Tisch zu bringen.

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Zutaten 4Portionen

Kartoffeln

300 g

Kirschtomaten

100 g

Mozzarella

125 g

Spinat

150 g frisch

Eier

4 Stk

Salz

1 Prise

Muskat

1 Prise

Rapsöl

2 EL