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Nacho-Burger

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leicht

Zutatenliste

900 g Hackfleisch

Salz
nach Belieben

Pfeffer
nach Belieben

2 TL Olivenöl

1 TL Butter

1 TL Mehl

120 ml Milch

230 g Käse
gerieben

2 TL Pecorino-Käse
gerieben

3 TL Rotweinessig

1 TL Öl

Chili
nach Belieben

3 Stk Tomaten
fein gehackt

2 TL Zwiebeln
rote, feingehackt

3 TL Koriander
fein gehackt

4 Stk Burger-Buns

Jalapeño
nach Belieben, fein gehackt

1 Handvoll Tortilla-Chips

So wird’s gemacht

Nacho-Burger

Hacken Sie die Tomaten, Zwiebeln und den Koriander und vermischen Sie diese mit dem Rotweinessig, Öl, Chili und Salz.

Schmelzen Sie in einer Pfanne die Butter. Rühren Sie das Mehl unter und erhitzen Sie beides für 30 Sekunden. Rühren Sie die Milch unter bis eine dicke, gleichmäßige Masse entstanden ist. Rühren Sie den geriebenen Käse wie auch den Pecorino-Käse unter und würzen Sie die Soße mit Salz und Pfeffer.

Vermischen Sie das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer und formen Sie Patties. Bestreichen Sie diese leicht mit Öl. Grillen oder braten Sie die Patties bis zum gewünschten Garzeitpunkt.

Platzieren Sie nun die Patties auf den Burger-Buns und garnieren Sie Ihren Burger mit der Salsa, der Käsesauce, den Jalapenos und den Tortilla-Chips.

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