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Gesamtzeit
140
Zubereitung
30
leicht
Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Kardamom cremig rühren, Eigelb und Mehl unterkneten. Teig zu einer Rolle von ca. 40 cm Länge formen, mit Klarsichtfolie umhüllen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Nougat über Wasserdampf schmelzen, 50 g Haselnusskrokant und Rum unterrühren.
Masse etwas abkühlen lassen, 40 kleine Kügelchen formen und dann ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Von der Teigrolle ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, je ein Nougatkügelchen auf eine Teigscheibe legen und mit dem Teig umhüllen. Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (etwas Abstand von ca. 4 cm lassen) und ca. 20 Minuten bei 160°C / Umluft 140°C backen.
Kugeln auf einem Gitter auskühlen lassen.
Schokolade schmelzen, mit einer kleinen Spritztüte über die Kugeln ziehen und etwas Krokant darüber streuen.
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Die Nougat-Kugeln sind ein verführerisches Gebäck, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die köstliche Kombination aus cremigem Nougat, zartem Mürbeteig und aromatischem Haselnusskrokant verleiht diesen kleinen Leckereien ihren besonderen Charme. Zu Beginn der Zubereitung wird ein samtiger Teig aus Mehl, Butter, Puderzucker und Gewürzen hergestellt, der nach dem Kühlen leicht zu verarbeiten ist. Die Füllung aus geschmolzenem Nougat, vermengt mit Rum und Krokant, sorgt für einen harmonischen Geschmack. Diese Mischung wird in Teig eingehüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Nach dem Auskühlen auf einem Gitter erhalten die Kugeln ihr i-Tüpfelchen durch einen Hauch von geschmolzener Schokolade und zusätzlichem Haselnusskrokant. Das Rezept ist einfach umzusetzen und bietet sowohl geübten als auch unerfahrenen Hobbybäckern die Möglichkeit, beeindruckende Leckerbissen zu zaubern, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/7
Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Kardamom cremig rühren, Eigelb und Mehl unterkneten. Teig zu einer Rolle von ca. 40 cm Länge formen, mit Klarsichtfolie umhüllen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Nougat über Wasserdampf schmelzen, 50 g Haselnusskrokant und Rum unterrühren.
Masse etwas abkühlen lassen, 40 kleine Kügelchen formen und dann ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Von der Teigrolle ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, je ein Nougatkügelchen auf eine Teigscheibe legen und mit dem Teig umhüllen. Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (etwas Abstand von ca. 4 cm lassen) und ca. 20 Minuten bei 160°C / Umluft 140°C backen.
Kugeln auf einem Gitter auskühlen lassen.
Schokolade schmelzen, mit einer kleinen Spritztüte über die Kugeln ziehen und etwas Krokant darüber streuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Kardamom cremig rühren, Eigelb und Mehl unterkneten. Teig zu einer Rolle von ca. 40 cm Länge formen, mit Klarsichtfolie umhüllen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Nougat über Wasserdampf schmelzen, 50 g Haselnusskrokant und Rum unterrühren.
Masse etwas abkühlen lassen, 40 kleine Kügelchen formen und dann ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Von der Teigrolle ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, je ein Nougatkügelchen auf eine Teigscheibe legen und mit dem Teig umhüllen. Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (etwas Abstand von ca. 4 cm lassen) und ca. 20 Minuten bei 160°C / Umluft 140°C backen.
Kugeln auf einem Gitter auskühlen lassen.
Schokolade schmelzen, mit einer kleinen Spritztüte über die Kugeln ziehen und etwas Krokant darüber streuen.
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