Nougat-Kugeln

30 min

leicht

Zutatenliste

175 g Mehl

125 g Butter

125 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Msp Zimt

1 Stk Eigelb

75 g Nougat
schnittfest

80 g Haselnusskrokant
alternativ gehackte Haselnüsse

1 EL Rum

60 g Schokolade

So wird’s gemacht

Nougat-Kugeln

Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Kardamom cremig rühren, Eigelb und Mehl unterkneten. Teig zu einer Rolle von ca. 40 cm Länge formen, mit Klarsichtfolie umhüllen und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Nougat über Wasserdampf schmelzen, 50 g Haselnusskrokant und Rum unterrühren.

Masse etwas abkühlen lassen, 40 kleine Kügelchen formen und dann ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 160°C vorheizen.

Von der Teigrolle ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, je ein Nougatkügelchen auf eine Teigscheibe legen und mit dem Teig umhüllen. Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (etwas Abstand von ca. 4 cm lassen) und ca. 20 Minuten bei 160°C / Umluft 140°C backen.

Kugeln auf einem Gitter auskühlen lassen.

Schokolade schmelzen, mit einer kleinen Spritztüte über die Kugeln ziehen und etwas Krokant darüber streuen.

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