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mein GLOBUS 
PAYBACK
30
leicht
175
g
Mehl
125
g
Butter
125
g
Puderzucker
1
Päckchen
Vanillezucker
2
Msp
Zimt
1
Stk
Eigelb
75
g
Nougat
schnittfest
80
g
Haselnusskrokant
alternativ gehackte Haselnüsse
1
EL
Rum
60
g
Schokolade
Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Kardamom cremig rühren, Eigelb und Mehl unterkneten. Teig zu einer Rolle von ca. 40 cm Länge formen, mit Klarsichtfolie umhüllen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Nougat über Wasserdampf schmelzen, 50 g Haselnusskrokant und Rum unterrühren.
Masse etwas abkühlen lassen, 40 kleine Kügelchen formen und dann ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Von der Teigrolle ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, je ein Nougatkügelchen auf eine Teigscheibe legen und mit dem Teig umhüllen. Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (etwas Abstand von ca. 4 cm lassen) und ca. 20 Minuten bei 160°C / Umluft 140°C backen.
Kugeln auf einem Gitter auskühlen lassen.
Schokolade schmelzen, mit einer kleinen Spritztüte über die Kugeln ziehen und etwas Krokant darüber streuen.
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