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Nudel-Gemiesuflaff

mit Lyoner

Gesamtzeit

57

Zubereitung

45

leicht

Orange Plakette mit gezacktem Rand, weißer Schrift „Kochen mit Globus“ und einer weißen Kochmütze über dem Wort „Kochen“.

Zutatenliste

400 g Penne
400 g Lyoner
100 g Blattspinat
100 g Paprikas
rot
100 g Zucchini
100 g Kirschtomaten
300 g Sahne
250 g Käse
gerieben
1 EL Öl
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Muskat
nach Belieben

So wird’s gemacht

Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser mit gutem Biss garen, abgießen und kalt abspülen.

Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel schneiden.

Die Zucchini waschen, Strunk anschneiden, halbieren und ebenfalls grob würfeln.

Lyoner schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Lyoner darin scharf anbraten.

Die Paprika und Zucchini hinzugeben und kurz mit anbraten.

Kirschtomaten halbieren und mit den Nudeln, dem Spinat, Lyoner, Paprika und Zucchini vermengen und in eine Auflaufform geben.

Die Sahne mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat kräftig würzen und über die Nudeln geben.

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Den geriebenen Käse auf dem Auflauf verteilen und für ca. 12 Minuten im Backofen fertig garen.

Ein Teller mit Penne, Tomaten, Kräutern und Petersilie neben Messer, Gabel, Glas Wasser und einer Auflaufform auf Holzuntergrund.

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Mehr zum Rezept

Dieser Nudel-Gemüseauflauf ist eine vielseitige und nahrhafte Mahlzeit, die sich ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein unkompliziertes Abendessen für Singles und Paare eignet. Mit einer abwechslungsreichen Mischung aus Penne, frischem Gemüse und Lyoner bietet das Gericht eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Vitaminen. Der Blattspinat und die rote Paprika sorgen nicht nur für eine farbenfrohe Optik, sondern auch für eine zusätzliche Portion Nährstoffe. Die Zugabe von Sahne und geriebenem Käse verleiht dem Auflauf eine cremige Note, die von Gewürzen wie Pfeffer und Muskat harmonisch abgerundet wird. Die einfache Zubereitung macht das Rezept auch für Anfänger geeignet, während der knusprig überbackene Käse dem Gericht eine schmackhafte Krönung verleiht. Innerhalb kurzer Zeit lässt sich so eine Mahlzeit zubereiten, die Groß und Klein gleichermaßen begeistert.

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Zutaten 4Portionen

Penne
400 g
Lyoner
400 g
Blattspinat
100 g
Paprikas
100 g rot
Zucchini
100 g
Kirschtomaten
100 g
Sahne
300 g
Käse
250 g gerieben
Öl
1 EL
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Muskat
nach Belieben

Schritt 1/10

Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser mit gutem Biss garen, abgießen und kalt abspülen.

Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel schneiden.

Die Zucchini waschen, Strunk anschneiden, halbieren und ebenfalls grob würfeln.

Lyoner schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Lyoner darin scharf anbraten.

Die Paprika und Zucchini hinzugeben und kurz mit anbraten.

Kirschtomaten halbieren und mit den Nudeln, dem Spinat, Lyoner, Paprika und Zucchini vermengen und in eine Auflaufform geben.

Die Sahne mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat kräftig würzen und über die Nudeln geben.

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Den geriebenen Käse auf dem Auflauf verteilen und für ca. 12 Minuten im Backofen fertig garen.

Fertig !!

Ein Teller mit Penne, Tomaten, Kräutern und Petersilie neben Messer, Gabel, Glas Wasser und einer Auflaufform auf Holzuntergrund.

Wir wünschen guten Appetit!

Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser mit gutem Biss garen, abgießen und kalt abspülen.

Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel schneiden.

Die Zucchini waschen, Strunk anschneiden, halbieren und ebenfalls grob würfeln.

Lyoner schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Lyoner darin scharf anbraten.

Die Paprika und Zucchini hinzugeben und kurz mit anbraten.

Kirschtomaten halbieren und mit den Nudeln, dem Spinat, Lyoner, Paprika und Zucchini vermengen und in eine Auflaufform geben.

Die Sahne mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat kräftig würzen und über die Nudeln geben.

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Den geriebenen Käse auf dem Auflauf verteilen und für ca. 12 Minuten im Backofen fertig garen.

Warenkunde zum Rezept

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