Nudel-Gemiesuflaff
mit Lyoner
Gesamtzeit
57
Zubereitung
45
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser mit gutem Biss garen, abgießen und kalt abspülen.
Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel schneiden.
Die Zucchini waschen, Strunk anschneiden, halbieren und ebenfalls grob würfeln.
Lyoner schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Lyoner darin scharf anbraten.
Die Paprika und Zucchini hinzugeben und kurz mit anbraten.
Kirschtomaten halbieren und mit den Nudeln, dem Spinat, Lyoner, Paprika und Zucchini vermengen und in eine Auflaufform geben.
Die Sahne mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat kräftig würzen und über die Nudeln geben.
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Den geriebenen Käse auf dem Auflauf verteilen und für ca. 12 Minuten im Backofen fertig garen.
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Mehr zum Rezept
Dieser Nudel-Gemüseauflauf ist eine vielseitige und nahrhafte Mahlzeit, die sich ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein unkompliziertes Abendessen für Singles und Paare eignet. Mit einer abwechslungsreichen Mischung aus Penne, frischem Gemüse und Lyoner bietet das Gericht eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Vitaminen. Der Blattspinat und die rote Paprika sorgen nicht nur für eine farbenfrohe Optik, sondern auch für eine zusätzliche Portion Nährstoffe. Die Zugabe von Sahne und geriebenem Käse verleiht dem Auflauf eine cremige Note, die von Gewürzen wie Pfeffer und Muskat harmonisch abgerundet wird. Die einfache Zubereitung macht das Rezept auch für Anfänger geeignet, während der knusprig überbackene Käse dem Gericht eine schmackhafte Krönung verleiht. Innerhalb kurzer Zeit lässt sich so eine Mahlzeit zubereiten, die Groß und Klein gleichermaßen begeistert.
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Lyoner schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Lyoner darin scharf anbraten.
Die Paprika und Zucchini hinzugeben und kurz mit anbraten.
Kirschtomaten halbieren und mit den Nudeln, dem Spinat, Lyoner, Paprika und Zucchini vermengen und in eine Auflaufform geben.
Die Sahne mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat kräftig würzen und über die Nudeln geben.
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Den geriebenen Käse auf dem Auflauf verteilen und für ca. 12 Minuten im Backofen fertig garen.