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Gesamtzeit
220
Zubereitung
180
leicht
Dieser Orangen-Joghurt-Kuchen ist nicht nur äußerlich ein absolutes Highlight, sondern auch geschmacklich überzeugt er durch seine karamelisierten Orangenscheiben und dem luftig leichten Joghurt-Teig.
Die Orangen in 4 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Den Zucker in einen mit Backpapier eingeschlagenen und auf einem Lochblech stehenden Tortenring mit 26 cm streuen.
Die Orangenscheiben fächerförmig und bodenbedeckend auf dem Zucker verteilen.
Die Eier gemeinsam mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt etwa 5 Minuten schaumig schlagen.
Den Joghurt, Orangensaft und Orangenschale gemeinsam mit dem Sonnenblumenöl bei niedriger Stufe einrühren.
Mehl mit Backpulver, Mandeln und Hartweizengrieß mischen und vorsichtig in die Eiermasse einrühren.
Den Teig auf die Orangenscheiben in die Form gießen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für etwa 40 Minuten backen.
Den Kuchen dann in der Form abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form lösen und mithilfe eines Tortenretters auf eine Kuchenplatte stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen.
Den Puderzucker auf den Kuchen sieben und nach Belieben mit einem Flambierer karamellisieren.
Den Kuchen mit Joghurt und Puderzucker bestreut servieren.
Guten Apettit!
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Der Orangen-Joghurt-Kuchen kombiniert die Frische von Zitrusfrüchten mit der Leichtigkeit von Joghurt, ideal für eine entspannte Kaffeepause. Dieses Rezept vereint einfache Zutaten wie frische Orangen, Naturjoghurt und gemahlene Mandeln zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Der besondere Reiz des Kuchens liegt in der Kombination aus saftiger Orangenschicht und lockerem Rührteig, die während des Backens miteinander verschmelzen. Die Zubereitung beginnt mit dem Arrangieren von prachtvollen Orangenscheiben, die dem Kuchen eine dekorative Oberfläche verleihen. Der fluffige Rührteig wird aus einer schaumigen Eimasse und einer Mischung aus Mehl, Mandeln und Grieß zubereitet, wodurch der Kuchen eine ansprechende Struktur erhält. Ein Hauch von Vanille rundet das Aroma ab. Nach dem Backen und Abkühlen wird der Kuchen mit Puderzucker bestäubt und kann nach Belieben karamellisiert werden. Servieren Sie ihn mit einem zusätzlichen Klecks Joghurt, um das Geschmackserlebnis zu vollenden.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/12
Die Orangen in 4 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Den Zucker in einen mit Backpapier eingeschlagenen und auf einem Lochblech stehenden Tortenring mit 26 cm streuen.
Die Orangenscheiben fächerförmig und bodenbedeckend auf dem Zucker verteilen.
Die Eier gemeinsam mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt etwa 5 Minuten schaumig schlagen.
Den Joghurt, Orangensaft und Orangenschale gemeinsam mit dem Sonnenblumenöl bei niedriger Stufe einrühren.
Mehl mit Backpulver, Mandeln und Hartweizengrieß mischen und vorsichtig in die Eiermasse einrühren.
Den Teig auf die Orangenscheiben in die Form gießen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für etwa 40 Minuten backen.
Den Kuchen dann in der Form abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form lösen und mithilfe eines Tortenretters auf eine Kuchenplatte stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen.
Den Puderzucker auf den Kuchen sieben und nach Belieben mit einem Flambierer karamellisieren.
Den Kuchen mit Joghurt und Puderzucker bestreut servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Orangen in 4 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Den Zucker in einen mit Backpapier eingeschlagenen und auf einem Lochblech stehenden Tortenring mit 26 cm streuen.
Die Orangenscheiben fächerförmig und bodenbedeckend auf dem Zucker verteilen.
Die Eier gemeinsam mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt etwa 5 Minuten schaumig schlagen.
Den Joghurt, Orangensaft und Orangenschale gemeinsam mit dem Sonnenblumenöl bei niedriger Stufe einrühren.
Mehl mit Backpulver, Mandeln und Hartweizengrieß mischen und vorsichtig in die Eiermasse einrühren.
Den Teig auf die Orangenscheiben in die Form gießen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für etwa 40 Minuten backen.
Den Kuchen dann in der Form abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form lösen und mithilfe eines Tortenretters auf eine Kuchenplatte stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen.
Den Puderzucker auf den Kuchen sieben und nach Belieben mit einem Flambierer karamellisieren.
Den Kuchen mit Joghurt und Puderzucker bestreut servieren.
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