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Gesamtzeit
285
Zubereitung
25
leicht
Für 25 Stück
Rezeptidee von Alnatura
2 Orangen heiß abwaschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Alle Orangen halbieren und auspressen. Saft mit Orangenschale bei starker Hitze in etwa 20 Minuten offen auf ca. 75 ml einkochen lassen.
Schokolade klein hacken. Mit Butter und Orangenlikör unter den heißen, eingekochten Orangensaft rühren und darin schmelzen. Mischung in eine Schüssel füllen und etwa 4 Stunden kühl stellen.
Den Orangenlikör kann man auch weglassen.
Aus der fest gewordenen Masse mit den Händen walnussgroße Kugeln formen und diese in Kokosraspeln wälzen. Die Trüffel zum Servieren in Pralinenmanschetten setzen.
Tipp: Die Trüffel am besten an einem kühlen Ort aufbewahren.
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Die Orangen-Kokos-Trüffel bieten eine gelungene Kombination aus fruchtiger Frische und süßer Verführung. Dieses Rezept ist ideal für Hobbyköche, die gerne neue Geschmackserlebnisse ausprobieren. Die Zubereitung beginnt mit dem Abrieb und Auspressen von frischen Orangen. Der eingekochte Orangensaft bildet zusammen mit weißer Schokolade und einem Schuss Orangenlikör die cremige Basis der Trüffel. Diese Mischung benötigt nach der Zubereitung eine Ruhezeit im Kühlschrank, während der sie ihre feste Konsistenz erhält. Der besondere Reiz dieses Rezepts liegt in der Kombination aus der zitrusartigen Note des Orangensafts und der exotischen Süße der Kokosraspeln. Diese harmonischen Aromen machen die Trüffel zu einem besonderen Genuss für jede Gelegenheit. Ob als süße Kleinigkeit nach dem Essen oder als Geschenk, die selbstgemachten Pralinen machen immer Eindruck. In Pralinenmanschetten serviert, präsentieren sie sich besonders elegant.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/3
2 Orangen heiß abwaschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Alle Orangen halbieren und auspressen. Saft mit Orangenschale bei starker Hitze in etwa 20 Minuten offen auf ca. 75 ml einkochen lassen.
Schokolade klein hacken. Mit Butter und Orangenlikör unter den heißen, eingekochten Orangensaft rühren und darin schmelzen. Mischung in eine Schüssel füllen und etwa 4 Stunden kühl stellen.
Aus der fest gewordenen Masse mit den Händen walnussgroße Kugeln formen und diese in Kokosraspeln wälzen. Die Trüffel zum Servieren in Pralinenmanschetten setzen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
2 Orangen heiß abwaschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Alle Orangen halbieren und auspressen. Saft mit Orangenschale bei starker Hitze in etwa 20 Minuten offen auf ca. 75 ml einkochen lassen.
Schokolade klein hacken. Mit Butter und Orangenlikör unter den heißen, eingekochten Orangensaft rühren und darin schmelzen. Mischung in eine Schüssel füllen und etwa 4 Stunden kühl stellen.
Den Orangenlikör kann man auch weglassen.
Aus der fest gewordenen Masse mit den Händen walnussgroße Kugeln formen und diese in Kokosraspeln wälzen. Die Trüffel zum Servieren in Pralinenmanschetten setzen.
Tipp: Die Trüffel am besten an einem kühlen Ort aufbewahren.
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