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Orangen-Tiramisu

30

leicht

Zutatenliste

3 Stk Orangen
mittelgroß

4 EL Puderzucker

400 g Mascarpone
italienischer Frischkäse

100 g Vollmilchjoghurt

100 g Cantuccini
italienisches Mandelgebäck

5 EL Orangenlikör
Grand Manier

Kakaopulver
zum Bestäuben

So wird’s gemacht

Orangen-Tiramisu

2 Orangen gründlich schälen, sodass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Beide Orangen in dünne Scheiben schneiden. Die dritte Orange auspressen und den Saft beiseite stellen.

Puderzucker sieben, Mascarpone mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz aufschlagen, nach und nach Joghurt und den gesiebten Puderzucker unterrühren. Mit 1–2 Esslöffel Orangensaft abschmecken.

Jeweils ein paar Cantuccini in kleine Schalen oder ein flaches Glas legen. 5 EL Orangensaft mit Grand Manier verrühren, davon jeweils ein paar TL auf die Cantuccini träufeln und mit einer Orangenscheibe belegen. Dann etwas Creme darauf schichten und das Ganze nochmal mit Orange und Creme wiederholen.

Orangen-Tiramisu mindestens 1 Stunde kaltstellen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Globus-Weinempfehlung: Zum Orangen-Tiramisu passt ein Weißwein mit dezenter Restsüße und feinen Fruchtaromen, zum Beispiel aus der Pfalz wie Weingut Lergenmüller Gelber Muskateller feinherb Pfalz DQW.

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