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PAYBACK mit Feta und Mais
60
leicht
400
g
Mehl
1
Dose
Tomate
stückig, 425 ml
1
Dose
Mais
(425 ml)
150
g
Feta
oder Schafskäse
2
Stk
Paprikaschoten
rot
50
g
Oliven
schwarz
42
g
Hefe
3
EL
Olivenöl
1
EL
Thymian
getrocknet
1
Stk
Zwiebel
rot
Zucker
Salz
Pfeffer
Backpapier
Hefe zerbröseln und in 1/4 l lauwarmem Wasser auflösen.
Mehl, 1 Prise Zucker und 1/2 TL Salz mischen.
Hefe und Öl zugießen und alles zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Tomaten mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Mais abtropfen lassen.
Paprika putzen, waschen, klein schneiden.
Zwiebel schälen, in Ringe schneiden.
Schafskäse zerbröseln.
Teig auf etwas Mehl durchkneten, halbieren und zu 2 Kreisen (à ca. 26 cm Ø) ausrollen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Tomaten daraufstreichen.
Mit vorbereiteten Zutaten und Oliven belegen.
Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten backen.
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