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Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Radicchio putzen, waschen, trocken schleudern und in kurze Streifen schneiden. Thymian waschen, abtrocknen und Blätter von den Stielen zupfen. Orangen abwaschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Anschließend Orange halbieren und auspressen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Penne in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in eine Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Radicchio, Nüsse, Oliven, Thymian, Orangensaft und -schale zugeben. Alles aufkochen lassen. Anschließend mit Pfeffer und Salz würzen.
Nudeln abgießen und kurz auf Sieb abtropfen lassen. Zurück in den Topf geben und mit Radicchio-Mix mischen. Auf Tellern anrichten.
Tipp: Fertige Teller mit etwas Orangenschale und Käse nach Belieben (z.B. Parmesan) bestreut servieren.
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Penne mit Radicchio ist ein vielseitiges Gericht, das durch seine Kombination aus knackigem Radicchio und aromatischen Zutaten überzeugt. Die herbe Note des Radicchios wird durch die Säure der Orange harmonisch ergänzt, während Thymian und Knoblauch für eine aromatische Tiefe sorgen. Mit den nussigen Akzenten der Haselnüsse oder Walnüsse erhält das Gericht eine angenehme Geschmacksvielfalt. Die schwarzen Oliven runden das Profil mit ihrer charakteristischen Intensität ab.Besonders reizvoll an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung, die ideal für Familien und Singles ist, die eine schnelle und dennoch geschmackvolle Mahlzeit suchen. Die Penne-Nudeln nehmen die Aromen des Radicchio-Mixes optimal auf und machen das Gericht besonders lecker. Dieses Rezept ist nicht nur unkompliziert, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, saisonale Zutaten in ein ausgewogenes, schmackhaftes Essen zu verwandeln. Es ist ein Genuss für alle, die abwechslungsreiche Pasta-Gerichte schätzen.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Radicchio putzen, waschen, trocken schleudern und in kurze Streifen schneiden. Thymian waschen, abtrocknen und Blätter von den Stielen zupfen. Orangen abwaschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Anschließend Orange halbieren und auspressen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Penne in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in eine Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Radicchio, Nüsse, Oliven, Thymian, Orangensaft und -schale zugeben. Alles aufkochen lassen. Anschließend mit Pfeffer und Salz würzen.
Nudeln abgießen und kurz auf Sieb abtropfen lassen. Zurück in den Topf geben und mit Radicchio-Mix mischen. Auf Tellern anrichten.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Radicchio putzen, waschen, trocken schleudern und in kurze Streifen schneiden. Thymian waschen, abtrocknen und Blätter von den Stielen zupfen. Orangen abwaschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Anschließend Orange halbieren und auspressen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Penne in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in eine Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Radicchio, Nüsse, Oliven, Thymian, Orangensaft und -schale zugeben. Alles aufkochen lassen. Anschließend mit Pfeffer und Salz würzen.
Nudeln abgießen und kurz auf Sieb abtropfen lassen. Zurück in den Topf geben und mit Radicchio-Mix mischen. Auf Tellern anrichten.
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