20
leicht
250
g
Reisbandnudeln
2
EL
Öl
3
Stk
Knoblauchzehen
2
TL
Chilischoten
gehackt, rot
150
g
Hühnchenfilets
alternativ Schweinefleisch
100
g
Garnelen
rohes Garnelenfleisch
0,5
Bund
Schnittknoblauch
2
EL
Fischsoße
2
EL
Limettensaft
2
TL
Brauner Zucker
2
Stk
Eier
verquirlt
100
g
Bohnensprossen
Koriander
frischer
40
g
Erdnüsse
gehackt
Reisbandnudeln 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, abgießen und beiseite stellen.
Öl im Wok oder der Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Schweinefleisch/Hühnchen darin unter ständigem Rühren 2 Minuten anbraten.
Garnelen hinzugeben und unter ständigem Rühren 3 Minuten anbraten.
Den Schnittknoblauch und Nudeln hinzufügen und abgedeckt 1 Minuten erhitzen.
Fischsoße, Limettensaft, Zucker und Eier in die Pfanne geben. Mit einer Zange oder zwei Gabeln gut verrühren und erhitzen.
Mit Sprossen, Koriander und Erdnüssen bestreuen und genießen.
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