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Gesamtzeit
395
Zubereitung
35
mittel
Rezept für 8 Burger
Hefe und Salz in warmer Milch ca. 10 Minuten auflösen. Mehl und weiche Butter hinzugeben und gut verkneten. Ei untermischen und Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Teig zu 8 Brötchen formen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 10 Minuten gehen lassen, mit saurer Sahne bestreichen und Sesam bestreuen. Bei 200 °C Umluft ca. 15–20 Minuten backen.
Schweinenacken von Sehnen und Fett befreien. Zwiebel schälen und würfeln. Alle Zutaten bis auf den Schweinenacken in einen Topf geben und vermischen. Zuletzt das Fleisch hineinlegen und bei geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe ca. 5–6 Stunden garen. Zwischendurch wenden und gegebenenfalls Gemüsebrühe nachfüllen, sodass das Fleisch gut bedeckt ist.
Fleisch aus dem Topf nehmen, in einer Schüssel mithilfe einer Gabel auseinanderzupfen und mit ca. 100 ml Bratflüssigkeit/Fond vermischen. Pulled Pork und Krautsalat in Buns servieren.
Weißkraut und Karotte putzen, in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel vermischen. Die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel mischen, unter Weißkraut und Karotten heben und im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Der Pulled Pork-Burger bringt authentischen BBQ-Genuss direkt in Ihre Küche. Die Zubereitung des saftigen Schweinenackens, langsam in einer aromatischen Mischung aus BBQ-Soße, Apfelsaft und Gewürzen gegart, erfordert Geduld, belohnt jedoch mit zartem Fleisch, das mühelos mit der Gabel zerteilt werden kann. Der süßlich-rauchige Geschmack des Pulled Pork harmoniert perfekt mit dem frisch zubereiteten Coleslaw. Der knackige Weißkohl, vermengt mit einer leichten Mayonnaise-Mischung, sorgt für eine erfrischende Ergänzung. Die selbstgebackenen Burger-Buns, goldbraun gebacken und mit Sesam bestreut, bieten die ideale Grundlage für diese Geschmackskombination. Diese Burger sind nicht nur eine besondere Delikatesse für Grillabende, sondern auch eine unkomplizierte Möglichkeit, Familie und Freunde zu beeindrucken. Genießen Sie dieses Gericht als Highlight eines geselligen Beisammenseins oder als Verwöhnmahlzeit für sich selbst.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/8
Hefe und Salz in warmer Milch ca. 10 Minuten auflösen. Mehl und weiche Butter hinzugeben und gut verkneten. Ei untermischen und Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Teig zu 8 Brötchen formen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 10 Minuten gehen lassen, mit saurer Sahne bestreichen und Sesam bestreuen. Bei 200 °C Umluft ca. 15–20 Minuten backen.
Schweinenacken von Sehnen und Fett befreien. Zwiebel schälen und würfeln. Alle Zutaten bis auf den Schweinenacken in einen Topf geben und vermischen. Zuletzt das Fleisch hineinlegen und bei geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe ca. 5–6 Stunden garen. Zwischendurch wenden und gegebenenfalls Gemüsebrühe nachfüllen, sodass das Fleisch gut bedeckt ist.
Fleisch aus dem Topf nehmen, in einer Schüssel mithilfe einer Gabel auseinanderzupfen und mit ca. 100 ml Bratflüssigkeit/Fond vermischen. Pulled Pork und Krautsalat in Buns servieren.
Weißkraut und Karotte putzen, in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel vermischen. Die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel mischen, unter Weißkraut und Karotten heben und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Hefe und Salz in warmer Milch ca. 10 Minuten auflösen. Mehl und weiche Butter hinzugeben und gut verkneten. Ei untermischen und Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Teig zu 8 Brötchen formen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 10 Minuten gehen lassen, mit saurer Sahne bestreichen und Sesam bestreuen. Bei 200 °C Umluft ca. 15–20 Minuten backen.
Schweinenacken von Sehnen und Fett befreien. Zwiebel schälen und würfeln. Alle Zutaten bis auf den Schweinenacken in einen Topf geben und vermischen. Zuletzt das Fleisch hineinlegen und bei geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe ca. 5–6 Stunden garen. Zwischendurch wenden und gegebenenfalls Gemüsebrühe nachfüllen, sodass das Fleisch gut bedeckt ist.
Fleisch aus dem Topf nehmen, in einer Schüssel mithilfe einer Gabel auseinanderzupfen und mit ca. 100 ml Bratflüssigkeit/Fond vermischen. Pulled Pork und Krautsalat in Buns servieren.
Weißkraut und Karotte putzen, in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel vermischen. Die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel mischen, unter Weißkraut und Karotten heben und im Kühlschrank durchziehen lassen.
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