Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
mit Ananas-Tomaten-Dip
Gesamtzeit
460
Zubereitung
90
mittel
Den Ofen auf 110–130 °C Ober-/Unterhitze, vorheizen.
1 Stunde vor Beginn den Braten aus der Kühlung nehmen, er sollte Raumtemperatur haben bevor er in den Backofen kommt.
Den Braten in den Backofen geben. Hat der Braten, nach ca. 6 Stunden eine Kerntemperatur von 90–95 °C, nimmt man ihn raus.
Den Braten auf einem Brett mit den Händen oder Gabeln auseinanderziehen und das Fleisch in kleine Stücke zupfen.
Die Krustenstücke mit den anderen Fleischstücken leicht vermengen.
Die Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die rohen Tomaten und die geschälten Zwiebeln würfeln.
Die Chilischoten entkernen und in feine Scheiben schneiden.
Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen.
Die Dosentomaten mit Saft und die Zwiebeln hinzufügen. Alles verrühren, nach Geschmack die Chilischoten dazugeben und etwa 10 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen.
Dann alle Zutaten in eine Schüssel füllen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss das Pulled Pork mit ein paar Feldsalat-Blättern und Ananas-Tomaten-Dip auf zwei Scheiben Weißbrot legen. Wer möchte, kombiniert alles noch mit einer Portion würzigem Krautsalat.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Das Pulled Pork Sandwich vereint zartes, saftiges Fleisch mit einem fruchtigen Ananas-Tomaten-Dip auf knusprigem Weißbrot. Es ist ein ideales Rezept für Familien, Paare und Singles, die das unkomplizierte Zusammenspiel von herzhaften und süßen Aromen schätzen. Das Schweinefleisch wird langsam bei niedriger Temperatur gegart, bis es auf der Zunge zergeht. In Kombination mit einem Dip aus karamellisiertem Zucker, der die natürlichen Süßen der Ananas und Tomaten unterstreicht, entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der Feldsalat bringt eine frische Note ins Spiel, während die feinen Chilischeiben dem Gericht eine angenehme Schärfe verleihen. Das Zupfen des Fleisches und das Anrichten mit dem warmen Dip machen die Zubereitung selbst zu einem authentischen Erlebnis. Perfekt für ein gemütliches Zusammenkommen, lässt sich das Sandwich variieren und nach Belieben mit Krautsalat oder anderen Beilagen ergänzen.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 2Portionen
Schritt 1/12
Den Ofen auf 110–130 °C Ober-/Unterhitze, vorheizen.
Den Braten in den Backofen geben. Hat der Braten, nach ca. 6 Stunden eine Kerntemperatur von 90–95 °C, nimmt man ihn raus.
Den Braten auf einem Brett mit den Händen oder Gabeln auseinanderziehen und das Fleisch in kleine Stücke zupfen.
Die Krustenstücke mit den anderen Fleischstücken leicht vermengen.
Die Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die rohen Tomaten und die geschälten Zwiebeln würfeln.
Die Chilischoten entkernen und in feine Scheiben schneiden.
Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen.
Die Dosentomaten mit Saft und die Zwiebeln hinzufügen. Alles verrühren, nach Geschmack die Chilischoten dazugeben und etwa 10 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen.
Dann alle Zutaten in eine Schüssel füllen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss das Pulled Pork mit ein paar Feldsalat-Blättern und Ananas-Tomaten-Dip auf zwei Scheiben Weißbrot legen. Wer möchte, kombiniert alles noch mit einer Portion würzigem Krautsalat.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Den Ofen auf 110–130 °C Ober-/Unterhitze, vorheizen.
1 Stunde vor Beginn den Braten aus der Kühlung nehmen, er sollte Raumtemperatur haben bevor er in den Backofen kommt.
Den Braten in den Backofen geben. Hat der Braten, nach ca. 6 Stunden eine Kerntemperatur von 90–95 °C, nimmt man ihn raus.
Den Braten auf einem Brett mit den Händen oder Gabeln auseinanderziehen und das Fleisch in kleine Stücke zupfen.
Die Krustenstücke mit den anderen Fleischstücken leicht vermengen.
Die Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die rohen Tomaten und die geschälten Zwiebeln würfeln.
Die Chilischoten entkernen und in feine Scheiben schneiden.
Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen.
Die Dosentomaten mit Saft und die Zwiebeln hinzufügen. Alles verrühren, nach Geschmack die Chilischoten dazugeben und etwa 10 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen.
Dann alle Zutaten in eine Schüssel füllen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss das Pulled Pork mit ein paar Feldsalat-Blättern und Ananas-Tomaten-Dip auf zwei Scheiben Weißbrot legen. Wer möchte, kombiniert alles noch mit einer Portion würzigem Krautsalat.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
