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Quarktorte ohne Mehl

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leicht

Zutatenliste

1000 g Quark

125 g Butter

375 g Zucker
kann auch reduziert werden

3 Stk Eier

1 Päckchen Vanillezucker

1 PKG Puddingpulver

2 EL Grieß
oder 1 Packung Käsekuchenhilfe

125 g Rosinen
auf Wunsch

1 Stk Zitrone
Bio, unbehandelt

1 Päckchen Backpulver

So wird’s gemacht

Quarktorte ohne Mehl

Die Eier trennen.

Das Eiweiß schaumig schlagen.

Den Abrieb der unbehandelte Zitrone, den Zucker und die Eigelbe gut verrühren und den Vanillezucker hinzufügen.

Anschließend die Butter dazu geben.

Nun den Quark, den Grieß, das Backpulver, das Puddingpulver unterrühren und alles gut vermischen.

Final das steife Eiweiß unterheben (auf Wunsch auch die Rosinen).

Den Kuchen in eine Form füllen und 1 Stunde bei 190 Grad backen bis er gold gelb ist.

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