Quarkwaffeln mit Granatapfel
Gesamtzeit
40
Zubereitung
40
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Öl schaumig schlagen. Waffeleisen vorheizen.
Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Salz, 250 g Quark und Buttermilch unter die Eigelb-Mischung rühren.
Geschlagenes Eiweiß unterheben. Mit einer Kelle den Teig portionsweise in das eingefettete Waffeleisen geben und zu goldbraunen Waffeln ausbacken.
Inzwischen Granatapfel halbieren und Kerne vorsichtig herauslösen. Restlichen Quark mit Agavendicksaft verrühren. Fertige Waffeln mit Quark und Granatapfelkernen garnieren.
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Mehr zum Rezept
Quarkwaffeln mit Granatapfel sind eine köstliche Variation des klassischen Waffelrezepts, die wunderbar zum Frühstück oder als dessertähnliche Nachspeise passt. Mit einer Kombination aus leichten und nahrhaften Zutaten bieten diese Waffeln einen ausgewogenen Genuss. Die Basis bilden Dinkelmehl und gemahlene Mandeln, die zusammen mit steif geschlagenem Eiweiß für eine luftige Konsistenz sorgen. Verfeinert wird der Teig durch die Verwendung von Magerquark und Buttermilch, die ihm eine angenehme Frische verleihen. Die Zubereitung im Waffeleisen sorgt für eine schöne goldbraune Farbe und den charakteristischen Waffelcharakter. Garniert mit süßen Granatapfelkernen und einem Quark-Agavendicksaft-Topping, bieten die Waffeln einen spannenden Kontrast zwischen warmen, weichen Waffeln und der knackig-fruchtigen Note des Granatapfels. Dies macht sie zu einem Genuss für die ganze Familie und perfekt für gemeinsame Mahlzeiten.
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Inzwischen Granatapfel halbieren und Kerne vorsichtig herauslösen. Restlichen Quark mit Agavendicksaft verrühren. Fertige Waffeln mit Quark und Granatapfelkernen garnieren.