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Rentier-Kekse

Name: Rentier-Kekse
Cook time: 120 min
Ingredients: 200 g Butter; 100 g Puderzucker; 300 g Weizenmehl Type 405; 50 g Haselnüsse; 1 Msp Bourbon Vanilleschote; 1 Prise Meersalz; 50 g Bitterschokolade; 30 Stk Cranberries

von Alnatura

Gesamtzeit

189

Zubereitung

120

leicht

Zutatenliste

200 g Butter

kalt, z.B. von Alnatura

100 g Puderzucker

z.B. von Alnatura

300 g Weizenmehl Type 405

z.B. von Alnatura, + etwas Mehl für die Arbeitsfläche

50 g Haselnüsse

gemahlen, z.B. von Alnatura

1 Msp Bourbon Vanilleschote

gemahlen, z.B. von Alnatura

1 Prise Meersalz

z.B. von Alnatura

50 g Bitterschokolade

z.B. Feine Bitter von Alnatura

30 Stk Cranberries

getrocknet, z.B. von Alnatura

So wird’s gemacht

Das Rezept reicht für 30 Kekse.

Butter würfeln. Mit Zucker, Mehl, Nüssen, Vanille und Salz in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und abgedeckt im Kühlschrank 1 Stunde kühl stellen.

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Teigkugel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen, Rentier-Kekse ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Die Kekse im Backofen etwa 9 Minuten backen, danach vollständig auskühlen lassen.

Schokolade in Stücke brechen und in einer Schüssel über dem Wasserbad langsam schmelzen. Rentiere mit den Füßen eintauchen und zurück auf das Backpapier legen. Mit einem Holzspieß, der in die Schokolade getaucht wird, eine Schnauze, ein Auge und das Geweih aufmalen.

Zum Schluss jedem Rentier eine Cranberry als Nase auf die Schnauze setzen.

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Mehr zum Rezept

Mit den Rentier-Keksen zaubern Sie winterliche Stimmung in Ihre Küche und auf Ihren Kaffeetisch. Die Kombination aus zartem Mürbeteig und der feinen Note von gemahlenen Haselnüssen sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das besonders in der kalten Jahreszeit begeistert. Der Teig aus Butter, Puderzucker und Weizenmehl lässt sich einfach zubereiten und bietet durch das Kühlen eine stabile Grundlage für die kunstvollen Rentier-Motive. Spannend wird es, wenn die flüssige Bitterschokolade aufgetragen wird, um den Keksen ihr charakteristisches Aussehen zu verleihen. Die getrockneten Cranberries setzen schließlich einen fruchtigen Akzent, der auch Kinderherzen höher schlagen lässt. Ob als kleine kreative Auszeit in der Adventszeit oder als selbstgemachtes Mitbringsel für Familie und Freunde – diese Kekse sind eine liebevolle Aufmerksamkeit, die nicht nur kleine Bäcker begeistert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und tauchen Sie ein in weihnachtliche Backfreuden!

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Zutaten 2Portionen

Butter

200 g kalt, z.B. von Alnatura

Puderzucker

100 g z.B. von Alnatura

Weizenmehl Type 405

300 g z.B. von Alnatura, + etwas Mehl für die Arbeitsfläche

Haselnüsse

50 g gemahlen, z.B. von Alnatura

Bourbon Vanilleschote

1 Msp gemahlen, z.B. von Alnatura

Meersalz

1 Prise z.B. von Alnatura

Bitterschokolade

50 g z.B. Feine Bitter von Alnatura

Cranberries

30 Stk getrocknet, z.B. von Alnatura

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Schritt 1/5

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Zum Schluss jedem Rentier eine Cranberry als Nase auf die Schnauze setzen.

Rentier-Kekse

Zutatenliste

So wird’s gemacht

1. Schritt

2. Schritt

3. Schritt

4. Schritt

5. Schritt