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Gesamtzeit
32
Zubereitung
20
leicht
Den Rhabarber in 1 cm große Stücke schneiden und mit 6 EL Johannisbeersaft, 1 EL Vanillezucker und 5 EL Zucker in einen Topf geben und ca. 10 Minuten weich kochen lassen.
Nun noch die restlichen 2 EL Johannisbeersaft mit der Stärke vermengen und zum weich gekochten Rhabarber geben und einrühren.
Alles weitere 2 Minuten erwärmen und dann vom Herd nehmen, andicken und erkalten lassen.
Jetzt den Joghurt mit dem Quark und den restlichen 3 EL Zucker verrühren und beiseite stellen.
Sobald der Rhabarber ausgekühlt ist, wird dieser in eine kleine Auflaufform gefüllt und dann mit den aufgetauten Früchten getoppt.
Anschließend alles mit der Quarkcreme bedecken und kalt stellen.
Vor dem Servieren noch die Amarettini grob zerbröseln und auf das Dessert streuen.
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Der Rhabarber Amarettini Traum lädt zu einem fruchtigen Dessert-Erlebnis ein, das sowohl durch einfache Zubereitung als auch durch seinen erfrischenden Geschmack besticht. Der sanfte Rhabarber wird zunächst mit Johannisbeersaft, Vanillezucker und Zucker zu einem süß-säuerlichen Kompott verarbeitet. Diese Basis erhält durch das Vermengen mit Speisestärke eine leicht cremige Konsistenz und wird nach einer kurzen Abkühlzeit mit einer Mischung aus Joghurt und Quark kombiniert. Diese cremige Schicht verleiht dem Dessert eine angenehme Leichtigkeit und wird durch aufgetaute Himbeeren und Blaubeeren ergänzt, die einen spritzigen Kontrast bieten. Das Highlight bildet eine Krönung aus grob zerbröselten Amarettini, die dem Ganzen eine dezente Mandel-Note verleihen. Dieses Dessert ist ideal für ein sommerliches Beisammensein, wobei der einfache Zubereitungsprozess es auch für Kochanfänger attraktiv macht. Genießen Sie den ausgewogenen Mix aus Frucht, Cremigkeit und Knusprigkeit.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/7
Den Rhabarber in 1 cm große Stücke schneiden und mit 6 EL Johannisbeersaft, 1 EL Vanillezucker und 5 EL Zucker in einen Topf geben und ca. 10 Minuten weich kochen lassen.
Nun noch die restlichen 2 EL Johannisbeersaft mit der Stärke vermengen und zum weich gekochten Rhabarber geben und einrühren.
Alles weitere 2 Minuten erwärmen und dann vom Herd nehmen, andicken und erkalten lassen.
Jetzt den Joghurt mit dem Quark und den restlichen 3 EL Zucker verrühren und beiseite stellen.
Sobald der Rhabarber ausgekühlt ist, wird dieser in eine kleine Auflaufform gefüllt und dann mit den aufgetauten Früchten getoppt.
Anschließend alles mit der Quarkcreme bedecken und kalt stellen.
Vor dem Servieren noch die Amarettini grob zerbröseln und auf das Dessert streuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Den Rhabarber in 1 cm große Stücke schneiden und mit 6 EL Johannisbeersaft, 1 EL Vanillezucker und 5 EL Zucker in einen Topf geben und ca. 10 Minuten weich kochen lassen.
Nun noch die restlichen 2 EL Johannisbeersaft mit der Stärke vermengen und zum weich gekochten Rhabarber geben und einrühren.
Alles weitere 2 Minuten erwärmen und dann vom Herd nehmen, andicken und erkalten lassen.
Jetzt den Joghurt mit dem Quark und den restlichen 3 EL Zucker verrühren und beiseite stellen.
Sobald der Rhabarber ausgekühlt ist, wird dieser in eine kleine Auflaufform gefüllt und dann mit den aufgetauten Früchten getoppt.
Anschließend alles mit der Quarkcreme bedecken und kalt stellen.
Vor dem Servieren noch die Amarettini grob zerbröseln und auf das Dessert streuen.
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