PAYBACK
mein GLOBUS

Rhabarber-Erdbeer-Kuchen mit gehackten Mandeln

55

leicht

Zutatenliste

150 g Quark

100 g Zucker

5 EL Milch

5 EL Öl

1 Prise Salz

1 Stk Zitrone
Bio

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

1 kg Rhabarber

500 g Erdbeeren

250 g Zucker

4 Stk Eier

400 g Saure Sahne

150 g Zucker

50 g Mandeln
gehackt

So wird’s gemacht

Rhabarber-Erdbeer-Kuchen mit gehackten Mandeln

Für den Teig die Schale der Zitrone abreiben und zusammen mit Zucker, Quark, Milch, Öl und Salz verrühren.

Backpulver mit dem Mehl mischen und unter die Quarkmasse kneten.

Den Teig als Boden und Rand in eine Springform geben.

Für den Belag zunächst den Rhabarber waschen, in Stücke schneiden und dem Zucker ca. 5 Minuten auskochen lassen, regelmäßig umrühren.

Danach in einem Sieb abkühlen und abtropfen lassen.

Nun die Erdbeeren waschen, halbieren und zusammen mit dem Rhabarber auf dem Teig verteilen.

Die Zutaten für den Guss, bis auf die Mandeln, verquirlen und über das Obst in die Springform geben.

Zum Schluss die gehackten Mandeln über dem Kuchen verteilen und bei 200 °C etwa 35 Minuten backen.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

App Logo

Kontaktieren Sie uns

Kundenhotline: 0800-515 4444

Unternehmen

Nachhaltigkeit

Arbeiten bei GLOBUS

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen