Rindercarpaccio
Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Dressing
Olivenöl mit Balsamico verrühren.
Die Knoblauchzehe durch eine Presse drücken und dazugeben, dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Rinderfilet
Die dünnen Filetscheiben auf den Tellern anrichten. Die gewaschenen Rucolablätter darauf dekorieren.
Mit dem gehobelten Parmesan bestreuen und zuletzt das Dressing darüber träufeln. Buon appetito!
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Mehr zum Rezept
Rindercarpaccio ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche, das sich durch seine einfache Zubereitung und den unverwechselbaren Geschmack auszeichnet. Für dieses delikate Rezept benötigen Sie zarte Rinderfilets, die in hauchdünne Scheiben geschnitten werden. Diese werden kunstvoll auf einem Teller arrangiert und mit frischem Rucola garniert. Die Kombination aus Rindfleisch und Rucola verleiht dem Gericht einen leicht nussigen Geschmack. Ein Dressing aus Olivenöl und Balsamicoessig, verfeinert mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker, sorgt für die nötige Würze. Abschließend wird das Carpaccio mit gehobeltem Parmesan bestreut, der dem Gericht eine cremige Note verleiht. Diese Mischung aus hochwertigen Zutaten und der einfachen Zubereitungsweise macht das Rindercarpaccio zu einem idealen Vorspeisengericht, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Hobbyköche gleichermaßen begeistern wird.
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Mit dem gehobelten Parmesan bestreuen und zuletzt das Dressing darüber träufeln. Buon appetito!