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mein GLOBUS 
PAYBACK mit asiatischem Coleslaw
30
leicht
2
Stk
Rindersteaks
à ca. 180 g vom Charolais-Rind
300
g
Rotkohl
100
g
Karotten
2
EL
Rotweinessig
2
EL
Sojasoße
3
EL
Manis Ketjab
2
EL
Honig
2
EL
Sesamöl
Mayonnaise
8
Scheibe
Bauernbrot
rustikal
1
Handvoll
Koriander
frisch, oder alternativ Petersilie
Rezeptidee von Charoluxe
Den Rotkohl fein schneiden oder hobeln, die Möhren schälen und in feine Juliennestreifen schneiden. Beides mischen und salzen und mit dem Essig vermischen. Mit den Händen etwas weichkneten.
Sojasauce, Manis Ketjab, Honig und Öl zugeben und alles gut vermischen. Den Salat ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Einen ausreichen großen Pfanne heiß werden lassen und die beiden Steaks von beiden Seiten in etwas Öl ca. 3 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Danach in Streifen aufschneiden.
Die Bauernbrote toasten. Die Hälfte der Scheiben mit Mayonnaise bestreichen, mit den Steakstreifen belegen und darauf den Coleslaw verteilen. Die anderen 4 Scheiben als Deckel verwenden.
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