PAYBACK
mein GLOBUS

Rindfleischsalat mit Bratkartoffeln

45

leicht

Zutatenliste

1 kg Rindfleisch
gekocht

500 kg Kartoffeln
festkochend

1 Bund Suppengrün

1 Stk Zwiebel
groß

2 Stk Nelken

6 Stk Wacholderbeeren

8 Stk Essiggurke

4 Stk Eier
gekocht

2 TL Senf
mittelscharf

2 EL Salatöl

Essig
z. B. Melfor

Pfeffer

Salz

Brühe
vom gekochten Rindfleisch

Gewürzgurkensud

So wird’s gemacht

Zuerst die Rinderbrust mit einem Bund Suppengrün, der Zwiebel, den Nelken und den Wachholderbeeren kochen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die abgekühlte Rinderbrust in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Die Eier pellen und das Eiweiß klein würfeln, das Eigelb mit der Gabel zerdrücken.

Die Gurken auf dem Gurkenhobel zerkleinern und die gekochte Zwiebel klein würfeln.

Alle Zutaten zu dem Rindfleisch geben, mit etwas Brühe, Gurkenwasser, Essig, Senf und Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat im Kühlschrank gut durchziehen lassen und gegebenenfalls nachwürzen.

Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und kalt abspülen.

Anschließend in Scheiben schneiden und mit etwas Öl in einer heißen Pfanne kross braten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Rindfleischsalat servieren.

Rindfleischsalat mit Bratkartoffeln

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

App Logo

Kontaktieren Sie uns

Kundenhotline: 0800-515 4444

Unternehmen

Nachhaltigkeit

Arbeiten bei GLOBUS

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen