15
leicht
50
ml
Rote Bete Saft
120
g
Kichererbsen
aus der Dose, z. B. von Suntat
30
g
Tahin
hell
1
EL
Olivenöl
1
Msp
Kreuzkümmel
gemahlen
1
Msp
Pfeffer
1
Msp
Salz
1
Knoblauchzehe
1
EL
Butter
1
Handvoll
Kichererbsen
zum Rösten
1
Msp
Salz
1
Msp
Currypulver
1
Msp
Paprikapulver
edelsüß
Für den Hummus die Kichererbsen abtropfen lassen und auf ein sauberes Geschirrtuch geben.
Die Kirchererbsen, den Rote Bete Saft sowie das Öl in einen Mixer geben und mixen.
Knoblauch klein schneiden und zusammen mit dem Tahin in den Mixer geben. Gewürze hinzu fügen und nochmal kräftig mixen.
Für das Topping Butter in einer Pfanne zerlassen. Kichererbsen hinzu geben und rösten. Mit Salz, Curry- und Paprikapulver würzen. Hummus mit gerösteten Kichererbsen toppen.
Tipp: Dazu passt am besten frisches Brot.
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