Rote-Bete-Mus
Gesamtzeit
20
Zubereitung
20
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Vorbereitend müssen die Cashewkerne über Nacht in Salzwasser eingelegt werden, um diese aufzuweichen.
Salzwasser bis auf 40 ml nachfolgend abgießen, Restwasser zur Seite stellen.
Nun die aufgeweichten Kerne mit Hilfe des Restwassers pürieren. Die Masse anschließend mit Salz abschmecken.
Nun die Rote Beete kochen und pürieren, um diese mit der Cashewkern-Masse zu vermengen.
Abschließend mit Schnittlauch, Mandeln und Limettensaft abschmecken und servieren.
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Mehr zum Rezept
Rote-Bete-Mus bietet eine geschmackvolle Kombination aus erdigen und nussigen Noten, die jeden Gaumen erfreut. Dieses Rezept richtet sich an Hobbyköche, die Freude am Experimentieren mit frischen Zutaten haben. Die Basis bilden Cashewkerne, die über Nacht in Salzwasser eingeweicht werden, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Dazu gesellt sich die gekochte und pürierte Rote Bete, die mit ihrem leuchtend roten Farbton beeindruckt. Das Hinzufügen von gemahlenen Mandeln sorgt für eine zusätzliche Geschmacksnuance und verleiht dem Mus Tiefe. Mit einem Spritzer Limettensaft wird das Gericht perfekt abgerundet. Zum Servieren garnieren Sie das Mus mit frischem Schnittlauch, was nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch eine frische Note hinzufügt. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Dip, Brotaufstrich oder raffinierte Beilage und ist ein Genuss für die ganze Familie.
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Salzwasser bis auf 40 ml nachfolgend abgießen, Restwasser zur Seite stellen.
Nun die aufgeweichten Kerne mit Hilfe des Restwassers pürieren. Die Masse anschließend mit Salz abschmecken.
Nun die Rote Beete kochen und pürieren, um diese mit der Cashewkern-Masse zu vermengen.
Abschließend mit Schnittlauch, Mandeln und Limettensaft abschmecken und servieren.