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mein GLOBUS 
PAYBACK
20
leicht
200
g
Cashews
Salz
300
ml
Wasser
200
g
Rote Bete
Schnittlauch
Limettensaft
10
g
Mandeln
gemahlen
Vorbereitend müssen die Cashewkerne über Nacht in Salzwasser eingelegt werden, um diese aufzuweichen.
Salzwasser bis auf 40 ml nachfolgend abgießen, Restwasser zur Seite stellen.
Nun die aufgeweichten Kerne mit Hilfe des Restwassers pürieren. Die Masse anschließend mit Salz abschmecken.
Nun die Rote Beete kochen und pürieren, um diese mit der Cashewkern-Masse zu vermengen.
Abschließend mit Schnittlauch, Mandeln und Limettensaft abschmecken und servieren.
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