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Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Die Rote Bete waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotte in kleine Würfel schneiden und mit der Roten Bete vermengen.
Eine halbe Zitrone auspressen und zusammen mit dem Olivenöl und dem Honig zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Das Dressing zu der Roten Bete geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Den Apfel waschen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend den Zitronensaft auf den Apfelscheiben verteilen.
Den Feta zerbröseln und die Petersilie fein hacken. Das Steinofenbaguette aufbacken und rösten.
Die Rote Bete zusammen mit den Apfelscheiben auf einem Teller anrichten und die Fetabrösel sowie die Petersilie darauf verteilen. Den Salat zusammen mit dem Baguette servieren.
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Dieser Rote Bete Salat mit Äpfeln ist eine frische und unkomplizierte Köstlichkeit, die sich ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage eignet. Die Rote Bete wird in dünne Scheiben geschnitten und zusammen mit fein gewürfelter Schalotte vermengt, wodurch sie eine wunderbare Basis für ein leichtes, dennoch geschmackvolles Gericht bildet. Das Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und einem Hauch Honig verleiht der Roten Bete eine frische, süß-saure Note, die den natürlichen Erdgeschmack der Knolle perfekt ergänzt. Der säuerliche Apfel liefert einen knackigen Kontrast und wird mit etwas Zitronensaft verfeinert, um die Frische zu bewahren. Krümeliger Feta und knackige Petersilie runden den Salat ab und sorgen für zusätzliche Aromenvielfalt. Serviert mit einem knusprigen Steinofenbaguette, bietet dieser Salat eine harmonische Kombination, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Der Salat ist unkompliziert in der Zubereitung und ein Genuss für die ganze Familie.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/5
Die Rote Bete waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotte in kleine Würfel schneiden und mit der Roten Bete vermengen.
Eine halbe Zitrone auspressen und zusammen mit dem Olivenöl und dem Honig zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Das Dressing zu der Roten Bete geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Den Apfel waschen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend den Zitronensaft auf den Apfelscheiben verteilen.
Den Feta zerbröseln und die Petersilie fein hacken. Das Steinofenbaguette aufbacken und rösten.
Die Rote Bete zusammen mit den Apfelscheiben auf einem Teller anrichten und die Fetabrösel sowie die Petersilie darauf verteilen. Den Salat zusammen mit dem Baguette servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Rote Bete waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotte in kleine Würfel schneiden und mit der Roten Bete vermengen.
Eine halbe Zitrone auspressen und zusammen mit dem Olivenöl und dem Honig zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Das Dressing zu der Roten Bete geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Den Apfel waschen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend den Zitronensaft auf den Apfelscheiben verteilen.
Den Feta zerbröseln und die Petersilie fein hacken. Das Steinofenbaguette aufbacken und rösten.
Die Rote Bete zusammen mit den Apfelscheiben auf einem Teller anrichten und die Fetabrösel sowie die Petersilie darauf verteilen. Den Salat zusammen mit dem Baguette servieren.
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