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mit Spinat
Gesamtzeit
40
Zubereitung
25
leicht
Selbst gemachtes Naanbrot: Kneten Sie 400 g Mehl, 150 g Joghurt, 100 ml Wasser, 15 g frische Hefe, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 40 ml l und 1 TL Garam Masala zu einem glatten Teig und lassen diesen zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min gehen. Anschließend teilen Sie den Teig in 8 Stücke und rollen ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus. Etwas Öl in eine Pfanne geben und das Naan von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer schälen und fein würfeln. Mit Kokosöl und Currypaste in einem Topf anschwitzen. Daraufhin Linsen dazugeben.
Wasser und Gemüsebouillon verrühren und gemeinsam mit Kokosmilch in den Topf geben. Mit Kreuzkümmel, Kurkuma und etwas Salz würzen.
Dal ca. 15 Minuten köcheln, bis die Linsen gar sind. In der Zwischenzeit Spinat waschen und diesen kurz vor dem Anrichten unterheben.
Naanbrote kurz aufbacken, damit sie warm sind, und mit dem Dal servieren.
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Erleben Sie den Geschmack Indiens in Ihrer Küche mit unserem Rote-Linsen-Dal. Dieses Gericht kombiniert einfache Zutaten zu einer harmonischen Mahlzeit, voller exotischer Aromen und reichhaltiger Nährstoffe. Das Dal beginnt mit dem Anbraten von Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer in wohlduftendem Kokosöl, welches die Basis für die würzige Currypaste bildet. Die roten Linsen, die diesem Gericht seinen Namen verleihen, werden durch das langsame Köcheln in einem aromatischen Sud aus Kokosmilch, Wasser und Gemüsebouillon zart und saftig. Gewürze wie Kreuzkümmel und Kurkuma fügen eine tiefe, erdige Note hinzu, während ein frischer Hauch von Blattspinat das Gericht abrundet. Serviert wird das Dal mit leicht aufgewärmtem Naanbrot, das perfekt ist, um die cremige Sauce aufzunehmen. Dieses einfache, aber köstliche Gericht ist ideal für Familien und Einzelpersonen, die an einem unkomplizierten Abendessen genussvoll in die indische Küche eintauchen möchten.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer schälen und fein würfeln. Mit Kokosöl und Currypaste in einem Topf anschwitzen. Daraufhin Linsen dazugeben.
Wasser und Gemüsebouillon verrühren und gemeinsam mit Kokosmilch in den Topf geben. Mit Kreuzkümmel, Kurkuma und etwas Salz würzen.
Dal ca. 15 Minuten köcheln, bis die Linsen gar sind. In der Zwischenzeit Spinat waschen und diesen kurz vor dem Anrichten unterheben.
Naanbrote kurz aufbacken, damit sie warm sind, und mit dem Dal servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer schälen und fein würfeln. Mit Kokosöl und Currypaste in einem Topf anschwitzen. Daraufhin Linsen dazugeben.
Wasser und Gemüsebouillon verrühren und gemeinsam mit Kokosmilch in den Topf geben. Mit Kreuzkümmel, Kurkuma und etwas Salz würzen.
Dal ca. 15 Minuten köcheln, bis die Linsen gar sind. In der Zwischenzeit Spinat waschen und diesen kurz vor dem Anrichten unterheben.
Naanbrote kurz aufbacken, damit sie warm sind, und mit dem Dal servieren.
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