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Rudolf Kekse

60

mittel

Zutatenliste

500 g Mehl

250 g Butter
weich

250 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Stk Eier

0,5 Päckchen Backpulver

Kuvertüre
nach Bedarf

Zuckerguss
nach Bedarf

2 PKG Lebensmittelfarbe
schwarz und rot

So wird’s gemacht

Rudolf Kekse

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Knetteig herstellen.

Von dem Teig etwa 1 großzügigen Esslöffel Teig abnehmen und diesen mit roter Lebensmittelfarbe einfärben. Das geht am besten mit Gelfarben. Beides etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach auf einer bemehlten Fläche den Teig ausrollen und mit dem Keksaustecher Elchköpfe ausstechen.

Die Köpfe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Hilfe eines Strohhalmes ein Loch ausstechen für die Nase.

Aus dem roten Teig nun kleine Kugeln formen und diese nun auf das Loch setzen.

Die Elchköpfe bei 200 Grad Ober/Unterhitze etwa 10 Minuten backen. Kurz auskühlen lassen.

Für die Augen Puderzucker mit etwas Wasser und schwarzer Lebensmittelfarbe vermengen. Für die Nase nochmal Puderzucker mit etwas Wasser und roter Lebensmittelfarbe vermengen. Es sollte leicht zähfliessend sein. Mit Hilfe eines Zahnstochers oder ähnlichen nun die Augen und Nase vorsichtig auftupfen oder aufmalen. Alternativ geht auch Kuvertüre. Diese sollte allerdings nicht zu flüssig sein.

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